【冰草藜麦拌虾仁】简单一拌，乐享一夏_碧芝binktang

http://blog.sina.com.cn/u/5397873798

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

【冰草藜麦拌虾仁】简单一拌，乐享一夏

(2020-05-24 22:01:52)

标签：

健康

美食

图片

酷暑，宜清净，心地清净，饮食清净。人生本来烦热，休管他人闲事，勿听流言蜚语，且食瓜果享乐。僧问洞山良价禅师：寒暑到来时如何回避？禅师云：何不向无寒暑处去？僧问：何处是无寒暑处？禅师云：寒时寒杀阇黎，热时热杀阇黎。阇黎即梵语的僧人，何谓无寒暑处，该冷就冷，该热就热，无躲避，无纠缠，给什么接什么，心无挂碍，即是清净地。

【冰草藜麦拌虾仁】

食材：冰草、藜麦、虾仁；

步骤：

1、藜麦洗净，浸泡两小时以上（浸泡两个小时，藜麦芽开始萌动，这时藜麦的营养活性最好）；

2、倒掉浸泡藜麦的水，蒸熟藜麦，晾凉备用；

3、虾仁倒入放了料酒、姜片、蒜片的沸水中，虾壳颜色变红，虾仁刚好断生，捞出，冲去浮沫，去虾壳；（也可以用冰冻虾仁，解冻后的冰冻虾仁最好也焯一下水）；

4、冰草择成小把，过一道凉水，沥去水份，与虾仁、藜麦混合，加入盐、生抽、芝麻油，搅拌入味，即可食用。（有油醋汁更好）

冰草又叫做冰叶日中花，它最初产于非洲，最近两年才传入我国。冰草的茎叶上都分布着许多透明的泡状物，它们是冰草的分泌物，晶莹剔透。冰草含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味。冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。

冰草不仅好看，吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。冰草要怎么吃?一般最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味，在不少餐厅，会将其放在冰上摆盘，吃起来更为冰爽开胃。

欢迎扫码关注：微信公众号

碧芝悠游，博物馆里的奇珍异宝

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：【金耳芦笋炒虾仁】简单小菜，滋味怡情

后一篇：【咖啡奶冻】冰爽甜品，琐碎时光的享受

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正