加载中…【腐竹烧鸡翅中】香辣滋味，越家常越留恋
(2020-03-08 20:57:14)
标签：
健康美食图片 |
【腐竹烧鸡翅中】
食材：腐竹、干香菇、鸡翅中、瓶装剁辣椒、芹菜、蒜瓣、生姜；
步骤：
1、腐竹、干香菇分别用温水泡发，洗净，切成段，沥干水份备用；
2、鸡翅中用清水浸泡一会，洗净，沥干水份，剁成小块，用盐、生抽、料酒提前腌制至少一小时;
3、蒜瓣、生姜切碎末；芹菜切小段；
4、坐锅热油，下入鸡翅中小火煎至表面微焦，盛出备用；再次坐锅热油，爆香蒜末、姜末，下入腐竹段、香菇，翻炒片刻，加盐提味；下入煎好的鸡翅中，加一点温水，1-2勺瓶装剁辣椒，小火焖至汤汁快要收干，下入芹菜段翻炒片刻，即可关火，起锅装盘。
1
芝语：
1、鸡翅中一定要提前用盐腌制入味去腥，不然的话，成品外皮有咸味，内里肉的味道太淡；
2、剁辣椒的加入，是点睛之笔，不能吃辣椒的，可省略。
有时看到一枚水果、一棵菜、一盆用心做出来的食物、
一篇好的散文、一首好诗，
总令你眼前一亮，像看到一个出落得与众不同的人，
有她独特的修养和容貌，让人心生爱慕，
想一个生命也不容易完成她自己的个性，值得珍重。
——《人间滋味》
欢迎扫码关注：微信公众号
碧芝悠游，博物馆里的前尘往事
喜欢
0
赠金笔