【藜麦蒸鸡翅中】开学季的能量餐_碧芝binktang

http://blog.sina.com.cn/u/5397873798

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

【藜麦蒸鸡翅中】开学季的能量餐

(2019-02-16 22:22:02)

http://sucimg.itc.cn/sblog/jd67e78b24a6fbdfd64a5d8fc1944f2ed

寒假的余额已不足，过了正月十五，开学的日子到了。

对于学生来说，总希望能够拖住寒假的脚步，

总想可以就这样永远慵懒的懈怠着每一个时日，

总想可以滞留每一个散淡的日子，多想别对寒假说再见。

然而，无论你多么不情愿，时光的河流不会因你而停息，

开学了！！在不期望中如常而来。

http://sucimg.itc.cn/sblog/j0a2d5c547f1d8b49236f40702813601a
http://sucimg.itc.cn/sblog/j3e1c79f386bb7b48647e5f83db016d9e
http://sucimg.itc.cn/sblog/j34538f182338cfc30c40ba03919af8df
http://sucimg.itc.cn/sblog/ja44da082140767d32a29aa9f477573d0

【藜麦蒸鸡翅中】

食材：藜麦、鸡翅中、蒜瓣、生姜、香葱；

步骤：

1、鸡翅中用清水浸泡一会，洗净，沥干水份，两面各划几刀，用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蒜末、姜末、葱段腌制至少半天以上;

2、藜麦洗净，浸泡两小时以上（浸泡两个小时，藜麦芽开始萌动，这时藜麦的营养活性最好）；

3、浸泡好的藜麦滤掉水份；腌制入味的鸡翅中去掉蒜末、姜末、葱段，倒掉腌制时析出的水份；

4、蒸碗底部抹上一层熟油，铺上一层藜麦，放两三个鸡翅中，再铺上一层藜麦，依次相隔放好，最上面再铺上一层藜麦；蒸锅的水上汽后，放入蒸锅蒸二十分钟左右，即可。

http://sucimg.itc.cn/sblog/jf764ae2be124e2379ee4ab3d58d3bf07
芝语：

1、藜麦洗净，浸泡两小时，藜麦芽开始萌动，这时藜麦的营养活性最好；

2、鸡翅中要提前腌制入味；

3、蒸藜麦鸡翅中时，蒸碗不要覆上保鲜膜，也不要盖上碗盖，蒸汽会渗入到食材中，让藜麦软糯，口感更好。
http://sucimg.itc.cn/sblog/j8b6e3f8ae43a428db584715b02b81c1d

藜麦口感Q弹，又带点小麦的清香。

这弯弯的小胚芽，应该是营养最丰富的。

http://sucimg.itc.cn/sblog/j7e960ef0b4badfa1a6abd57ea39a30f8

藜麦（学名：Chenopodium quinoa willd）原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其丰富、全面的营养价值，养育了印加人民，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有黑、红、灰、白几种颜色，其中黑、红、灰色的籽粒较小，但是口感较好。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。

它常被误认作是一种谷物，实际上是一种藜科植物，与甜菜与菠菜等作物相近。其种子有淡淡的坚果味道，煮好后几乎是半透明的。其种子营养价值极高，矿物质、维生素丰富，蛋白质含量是大米的2倍多，尤其含有一般谷物缺少的赖氨酸，可以做为大米等粮食的替代品。

http://sucimg.itc.cn/sblog/j935b122f9b49899672abbca88cd95cda

藜麦是一种基础食材，可蒸、可煮、可炒、可炖，

还能做成饮料、沙拉，或者用在烘焙里。用途很广泛呢！！

http://sucimg.itc.cn/sblog/j58a4e1624440d0be7abae8ebe4a87235

欢迎扫码关注：碧芝悠游，博物馆里的前世今生

http://sucimg.itc.cn/sblog/o2ed2721548b7beae654e19f8a01d84ac

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：【马蹄蒸腊排骨】咸香滋味，温中益气

后一篇：【桂圆红豆沙煮汤圆】元宵节的甜蜜蜜

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正