最早听说徐克要翻拍智取威虎山的那会儿，说实话挺意外的，时代特征红色主题这么鲜明的样板戏，会被徐克烹成什么口味，加上特效加上国际元素后，会不会变成一道五味杂陈的黑暗料理。一步之遥爆了个冷门后，传来了智取威虎山叫座又叫好的消息，我再也坐不住了，带领小花冲进了电影院。

       这是一部看了感觉特爽的片子，爱憎特别分明，敌人是丑陋，阴险，凶残，愚蠢，我军战士是美丽，聪明，勇敢，善良的。请原谅故事情节简单粗暴，敌我智商悬殊太大，造就了这种直接，不需要费劲心思理解思考剧情。被各种生活琐事压抑的观众，喜闻乐见一部真正让他们大呼过瘾的片子。炫目的特效，渲染了打斗场面，山顶的雪崩塌的瞬间，仿佛浓烈的阳光一下子穿破乌云。。。。。。

       不管评论家怎么尖酸刻薄的挑剔它没有悬念，我觉得只要观众觉得好看，就是好片子。

       今天做一道鱼香茄子，爽爽辣辣的，今天是元旦，祝所有有缘的朋友2015年都红红火火。

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       所需材料：五花肉末3两、长茄子1根、青椒1个、胡萝卜适量，葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱适量，糖1勺，酱油一勺，醋2勺，料酒1勺，淀粉1勺。

      

       做法：

       1、茄子青椒洗净，削掉外皮，切成自己想要的形状，撒上一勺盐拌匀。

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       2、等上半个小时左右，茄子会渗出很多水，用水将渗出的水分挤出，一个新鲜茄子能挤出很多水，挤过水的茄子明显蔫了不少。

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       3、五花肉洗净，切成肉末。葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中。

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       4，调制鱼香酱汁（醋2勺，酱油1勺，糖1勺，淀粉1勺，料酒2勺）加入葱姜后备用。

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       5、拍几瓣蒜，切末。

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       6、青椒切块，胡萝卜切片。

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       7、起锅，锅不热的时候倒适量的油，油温5成热的时候放郫县豆瓣酱，低温炒出红油，油温一定不能高，容易糊锅。

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       8、待郫县豆瓣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放肉末煸熟。

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       9、然后放进处理好的茄子炒5分钟后放青椒。

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       10、略微翻炒青椒，便倒入事前调制好的鱼香酱汁翻炒。临出锅前放入蒜末，此时这个鱼香茄子已经香气四溢了。

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        再啰嗦几句：炒郫县豆瓣酱时一定用小火，这个很容易糊的。青椒含有维生素c,最好最后放，可以最大限度的保存营养。处理茄子的时候已经放盐了，郫县豆瓣酱本身就很咸，所以烹饪的时候不要再加盐了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif