想参加短期的泰国菜培训课程，百度一下的话,会发现普吉岛起码有4家左右比较有名气的，针对游客的烹饪学校，提供半天或者一天的培训课程，大概能学3— 6道菜。我的另一个思路:普吉岛一些五星级酒店和spa度假中心也是提供烹饪课程的，但并没有大力宣传。其服务和档次比烹饪学校都要高，价钱却反而更加便宜。而且即使你不是酒店住客，也可以参加课程，只需要提前预定就好。

普吉岛虽然小，但其实居民构成很复杂，华侨有华侨的饮食文化，泰国人有泰国人的饮食文化，穆斯林有一部分来自于阿拉伯半岛，也有一部分来自于马来，饮食里有大量风味特别的炸物和咖喱，很值得尝试，出了普吉岛就尝不到了

材料：
      细碎的食材不标用量，凭感觉用手抓就行
      河粉（事先用冷水浸泡2小时）
      虾若干
      豆芽
      泰式黄豆腐（也可以用其他硬豆腐代替，切成小块）
      红洋葱（切细长条）
      1个 鸡蛋
      韭菜或细葱
      酸角汁
      蚝油
      烤过的花生碎
      青柠
      干虾仁



1.用油炒洋葱，爆出香味。
2.打入一个鸡蛋，用铲子快速搅拌翻炒，炒熟鸡蛋碎即可。然后加入泡过的河粉。
3.整个过程不用加入任何水分，不断翻炒河粉即可，河粉会逐渐变软，变透明。