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【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

(2014-10-11 09:01:11)
标签:

烘焙

万圣节

巫婆手指

饼干

光和热

分类: 【烘焙】饼干

  每年万圣节前,总能看到巫婆手指饼干的博文陆续涌现,其实我也挺想做这一款的。拖延症一犯就是好几年,终于拔草,内心小激动。可是我做的巫婆手指貌似非但不吓人,还有点纤纤玉手羞答答的意思,是我看错了么?我家巫婆年轻的时候是个小清新美女。【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

 

【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

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【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

 

 

【原料】:

黄油 100克

糖粉 60克

全蛋液 30克

低筋粉 220克

泡打粉 1/4勺

杏仁 适量

 

【制作步骤】:

 

【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

 

【01】黄油切小块,室温软化;


 

【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

 

【02】一次性加入糖粉,用打蛋器搅打至蓬松;



【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

 

【03】分三次加入蛋液,每一次加入之前都要把上一次加入的蛋液搅打至令黄油完全吸收;



【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

 

【04】这是蛋液全部加完并搅打完成之后,黄油所应该呈现出来的状态,蓬松的羽毛状;



【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

 

【05】将低筋粉与泡打粉混合,筛入打好的黄油中(我是偷懒派,一般都只筛一次,有强迫症的童鞋们还请多筛几次【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干);



【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

 

【06】混合成均匀的面团(但不要过分揉捏,以免起筋);



【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

 

【07】把面团分割成10克每团;



【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

 

【08】搓成长条后排列入烤盘;



【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

 

【09】把杏仁嵌入面团的一端,雏形就出来了;



【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

 

【10】再用刀压出手指关节的纹路;



【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

 

【11】如图;



【巫婆手指饼干】让人心跳加速的万圣节饼干

 

【12】烤箱中层,180摄氏度,15分钟,完成。

 

 

  后来又做了个抹茶版,依旧不够吓人。倒是抹茶粉好像暗掉了,最近还不想败家哪。TT_TT

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