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玉兰饼
(2022-07-05 09:56:17)
材料：糯米粉100，粘米粉25克，中筋粉15克，开水145克，猪肉糜100克，泡打粉2克。
做法：1.水烧开把中筋粉放入锅里快速搅拌成糊状。
2.糯米粉、粘米粉、泡打粉拌匀，把面糊倒入搅拌成面团，分成7份。
3.猪肉糜加盐、胡椒粉、料酒、糖、生抽、生姜粉搅拌上劲，分成7份。
4.面团捏成窝状，放入肉馅收口捏紧。
5.锅烧热加适量色拉油，油温5成热时放入糯米团，小火慢炸。
6.炸至表面金黄，馅心熟捞出控油。
提示：放少许泡打粉糯米团炸至时不易裂开。
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