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香干拌苦瓜
(2022-07-04 13:47:52)
材料：苦瓜一根，香干5块，小米辣2个，蒜蓉一勺。
做法：1.苦瓜对半切开，用勺子去掉囊和籽。
2.切长5公分左右的条，香干切丝。
3.水烧开加一小勺盐，几滴色拉油，把苦瓜放入汆烫变色捞出过凉水。
4.香干丝放入锅里煮开捞出。
5.取一小碗加盐、糖、生抽、香醋、蒜蓉、切成圈的小米辣、一小勺黄椒酱拌匀成碗汁。
6.苦瓜、香干放入料理盆，加入碗汁、香油、白芝麻拌匀即可。
提示：夏天要吃点苦味食材，清凉开胃。
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