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猪爪炖排骨
(2022-07-06 10:54:03)
材料：猪爪一副，排骨500克。
做法：1.猪爪、排骨放入清水里泡一小时去掉血水。
2.锅里加清水把猪爪、排骨放入锅里用小火煮开，撇去浮沫用清水冲洗干净。
3.炒锅加冰糖、大料、香叶、姜片炒出糖色。
4.把猪爪、排骨放入翻炒一分钟，加料酒去腥。
5.加生抽、老抽、葱结、一勺十三香龙虾料、清水盖上盖子煮开，转小火闷煮一小时。
6.开盖用筷子戳戳是否软烂，适当加盐调味。
7.出锅撒上葱花即可。
提示：脱骨软烂，味道鲜美。
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