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大喜大【秘制酱料烤肉】

(2017-03-30 17:06:10)
标签：

大喜大

烤肉

懒人食谱

调料

美食

 分类： 【食谱】
http://s15/mw690/005KHYTtzy79UwpzlKK9e&690
颈椎病患者的日常，以我个人来说像极了云南的吃菌子的状态，或者猜火车的几个神人，每天晕乎乎的像飘在云端，总有几个瞬间分不清现实与梦幻。当然这种感觉并不会让人喜悦，因为伴随着不分昼夜的头痛颈肩痛，痛痛痛。偶尔会有缓解，例如在有肉吃的瞬间。

还有好多懒人菜谱压在箱底，没好意思继续不间断的发出来，因为实在过意不去这么“糊弄”读者，所以今天吃肉。不过还是要事先承认错误，计划的美美的烤肉精致的摆盘什么的，最后在我延续太久的懒惰驱使下，便成了浑沦吞枣的炒肉一锅端，颜值打折，诚意还可以。所以，不要放弃我，笔芯！

过年的时候收到新浪美食给博主们的福利礼包，大喜大的各种调料，简直对了我这种懒癌晚期的心，上一次这么开心是知道有一种袋装调料包，到碗里冲上水就可以得到一碗非常棒的浓汤。大喜大这种分门别类的调味，不用再对着类似盐少许XX适量这样的字眼儿，猜来猜去的最后说句卧槽依然云里雾里。一袋或者半袋就做一盘菜，比例统统搭配好，我就喜欢这种简单粗暴的方式。

说说这道菜，不变的是一袋大喜大的原味烤肉酱，当然还有其他口味你自己挑，这一袋能腌500g也就是一斤肉，所以事先要把肉腌制入味这个很重要。至于猪肉、牛肉、鸡肉什么的，可变量；碳火烤、烤箱、煎锅煎、或者懒惰如我都到锅里炒，均没有问题。

准备时间：5分钟
制作时间：5分钟
食材：猪肉500g
调味：大喜大原味烤肉酱

制作过程
  1. 切肉，针对于你想怎么个吃法处理肉，想串串儿烤就切小块，想煎锅烤就切片，这没什么可说的。如果想吃大块类似牛排，肉锤或刀背敲一敲松松揉纸纤维。
  2. 腌肉，最少也别少于30分钟，不然再好的酱料也进不去味道。分享一个小技巧，保鲜袋绝对是腌制肉类的利器，处理好的肉放进去再把酱倒进去，袋口扎紧别漏汁液，双手轻轻揉捏。这样肉在你的按摩中特别入味，并且不会把手弄得脏兮兮。例如，大块的鱼、鸡腿、排骨等，很好用你值得拥有。
  3. 用你的加热方式把它变熟。我本来是要一片片煎的，没耐心了，索性都到不粘锅里了，也不错，虽然看着糙了点。能力有限，没法分享什么厨房秘笈，但就如何克服做饭无从下手这个心理障碍来说，烤肉的时候你会烤吧，吃火锅的时候你会涮吧，煮方便面也会加调料吧……做饭也一样。
  4. 肉煎好撒点白芝麻，特别好吃，尤其是五花肉，就酱！

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