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七步轻松打造奶香浓郁的【抹茶曲奇】

(2014-12-01 09:09:28)
标签:

美食

曲奇

抹茶曲奇

西点

王森康老师

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  抹茶曲奇,口感香醇,口味纯正,馥郁怡人,

入口时的绵密和黄油散发的稠香使得每一次和它的接触都令人回味。

让你第一次品尝到曲奇时就会被她不可抗拒的美味吸引爱上她。

  其实饼干是最入门级别的烘陪,比蛋糕和面包不知要容易多少,

所以你值得拥有这么一款只有零基础确实皇冠级别的口感享受啊!

裱花新手基础课程,抖边的基本手法及其演变【第二篇】


http://s8/mw690/005KD3cBgy6O2euRfBJ57&690
抹茶曲奇

 

 

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材料:(成品40个)

A.黄油:230g、细盐:1.5g、糖粉:80g

B.鸡蛋:1个

C.低筋面粉:265g

D.抹茶粉:15g

 

制作过程:

1.先将A放在容器中搅拌打发。

2.再分次加入B充分搅拌均匀。

3.再将C过筛后加入先慢速搅拌。

4.最后加入过筛的D充分搅拌均匀。

5.再将步骤4装入裱花袋中。

6.挤在铺有高温布的烤盘中。

7.入炉以上下火180/160℃约烤13分钟左右。

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