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茄子是现在市面最为常见的蔬菜，也是很多人比较喜欢的。不管是炖、烧、烤还是做成烩菜，都能满足口腹之欲。茄子的做法那么多，总有几个是喜欢。或许你喜欢红烧或是和我一样喜欢用蚝油来烧

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在我的印象中茄子有两种圆的和长的，但是经过多年现在的茄子实际有好几个品种。经常吃点茄子还是很好的，它具有降血脂、保护心血管、降低胆固醇等等的作用。尤其适合夏天容易长痱子的人食用！因为茄子专治这个

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材料：长茄子4根、红辣椒1个、蒜头4个、青葱1根、味精1茶匙、生抽1匙、蚝油1匙、淀粉1小匙，把调味料全部混合在碗里加入少许的水。然后把红辣椒碎也放一起

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茄子根据你的爱好喜好去选择，或圆或长或黑都行

​ 选择长茄子的话不要用刀切，直接掰成小块使用。在多年的实践中手掰的一直感觉口感比刀切的好

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锅热油【多倒点，茄子吃油你知道的】倒入茄子翻炒

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半熟的时候倒入蒜碎翻炒出香味

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然后倒入混合调制好的调味料翻炒熟即可装盘

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非常下饭的蚝油烧茄子就做好了，希望你喜欢。 关注豆帝煮随时掌握美食发布的最新动态

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