奶酥面包
标签:
美食烘焙健康面包 |
分类: 烘焙 |
这个是一款非常好吃的面包
奶香十足,表面酥脆。
让人欲罢不能,只是热量比较高。
相信热量抵制不了吃货的心

材料:

1、鸡蛋一个加入奶粉、细砂糖

2、倒入牛奶、高粉和洒上酵母。启动面包机开始搅揉

3、搅揉一个程序20分钟后加入软化的黄油,继续搅揉30分钟至出膜。并进入发酵至1.5倍到2倍大小

4、在发酵的同时,我们开始制作馅料。由于我制作烘焙都是自己收拾自己洗工具,脑子一热一懒。我就用面包机搅和了
各位千万不要学。哈.....全蛋液、奶粉、糖粉倒入

5、搅揉好加入软化的黄油继续搅揉

6、待黄油全部混合后,加入玉米淀粉搅拌至混合。后加入椰蓉搅拌均匀

7、然后勺出放进冰箱冷藏【冷藏是为了能更好的包入面团】,正常做法:黄油软化加入糖粉打搅均匀,分次加入蛋液搅拌融合。然后加入玉米淀粉搅拌均匀再放入椰蓉

8、面团发酵好后,拿出排气分成5份。揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

9、从冰箱拿出馅料包入小面团

10、全部包好后,封口朝下进入2发【一定要密合所有缝隙以免烤制的时候爆料】

11、在2发的时候,我们开始制作面糊。软化的黄油加入糖粉按压搅拌均匀,加入蛋液、盐

12、筛入低粉搅翻混合均匀,装进裱花袋

13、把面糊画圈,挤在2发完成的面团上。

14、烤箱提前预热170度,上下火中层烤制25分钟。【请根据自己烤箱做出适当调整】

15、数分钟后面糊开始慢慢融化,覆盖在表面

16、美味的奶酥面包,完成

17、非常的香酥


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