好久没动手了，今天做了一个这

感觉还不错，蛋糕口感很好。感觉好细腻

材料：

    淡奶油100g、糖粉15g


材料全部准备好比较方便操作，首先说下玉米油可以换成黄油。

使用黄油，蛋糕肯定比较香浓。但是使用玉米油也不差！

把油倒进锅中加热至8分，倒进低粉和盐。搅拌均匀烫熟

翻拌至无粉状即可

分次加入牛奶，充分搅拌混合均匀

面糊里加入4个蛋黄，1个全蛋。一样翻拌混合均匀，放一边静置10分钟。静置让蛋黄糊充分的吸收水分

4个蛋白加入几滴的柠檬汁，一来好打二来去除点鸡蛋味。不加柠檬汁也是可以的

分三次加入细砂糖，打至弯钩状态即可。无需打发至干性发泡

勺三分一蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀

倒回蛋白糊中混合翻拌均匀

倒入模具，左摇右摇上摇下摇。震几下震出气泡

烤箱提前预热，设置170度上下火中层。烤制21分钟【请根据自己烤箱做出调整】烤面10分漂亮哈

烤好后倒扣离模冷却【最好垫上油纸以免粘面】去除四边

淡奶油加入糖粉打发使用

抹上蛋糕底面【个人不喜欢太多奶油所以只用了100g，可以自己调整增加】

卷起来包好放入冰箱冷藏2个小时即可

美味的蛋糕卷完成

口感一级棒