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奶油哈斯面包

(2015-06-05 15:55:22)
标签:

美食

健康

分类: 烘焙

奶油哈斯面包  口感香醇 外脆内绵 十分好吃 表面撒的糖粉吃起来很有口感

更主要能消耗你用剩的奶油 做下午茶点心 还是早餐都很棒

奶油哈斯面包

材料:高粉400g 淡奶油120g 细砂糖40g 盐3g 酵母4g 牛奶200g  糖粉 适量【此方子能做6个】


奶油哈斯面包
材料集合下 我酵母直接加在牛奶里搅搅让融化
奶油哈斯面包
高粉下 盐 细砂糖搅拌均匀挖个坑倒下奶油
奶油哈斯面包
搅拌成面絮  再倒下牛奶拌好 【手工揉面党- -!】就这样揉啊 摔啊 推 挤 甩...到扩展即可
奶油哈斯面包
静置发酵2.5倍大 即可
奶油哈斯面包
发酵好后 拿出排气 分成6份 静置15分钟松弛
奶油哈斯面包
擀成椭圆形 双边小卷进

奶油哈斯面包
再对折进中,然后在对折收紧将封口密合奶油哈斯面包
进行2次发酵 发酵好后 用刀片划3刀【我的小刀钝划得难看 ,请无视哈】表面喷上少许水雾然后筛上糖粉
奶油哈斯面包
箱提前预热180度 上下火 中层 20分钟【根据自己烤箱而定】奶油哈斯面包
美味 下午茶点心 还是当早餐都是好选择

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