无油 润滑香口感 健康

不上火  用的朋友的方子 感觉不错

材料：鸡蛋6个  低粉60g 玉米粉20g 酸奶230g 细砂糖60g 柠檬汁数滴

材料就是那么简单 集合下

蛋清 蛋黄分开 蛋黄加入酸奶搅拌均匀

筛入低粉和玉米粉搅拌至无颗粒状 并过筛一次使蛋黄糊细腻

蛋白打至粗泡加入三分一细砂糖

打至起纹路 加入三分一细砂糖

倒下最后三分一细砂糖打至湿性发泡即可

勺三分一的蛋清加入蛋黄糊里搅拌均匀

倒回蛋清里面搅拌翻拌均匀

倒入模具 震几下震出气泡

烤箱提前预热后设置 140度 上下火 55分钟 并在里面烤盘加入一碗水也就是俗称的水浴烤法

出炉后脱模 冷却


美味的酸奶蛋糕完成