加载中…激发味蕾的蒜香南瓜(南瓜系列)
(2015-12-08 16:47:30)
标签：
美食 |
分类： 烹饪菜肴 |
喜欢美食的朋友常常会觉得饭店大厨做的菜好吃，可是很多菜操作非常复杂，有些食材更是稀少且价格昂贵，不适合家庭烹饪。对于大众家庭来说，简单、
营养、健康就是最好。我向大家特别推荐南瓜，南瓜是餐桌上比较常见的蔬菜之一，它的营养价值非常高，它含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。南瓜肉可以做饼、熬粥、煲汤，做甜品，南瓜籽也是非常不错的小零食。这次分享简单的蒸南瓜，大蒜头用油爆出香味，加入高汤和南瓜一起蒸，即保持了南瓜的原汁原味，又融入了蒜香，咸鲜可口，营养健康。
所需食材：南瓜350克、大蒜头6瓣、葱1根、茵茹浓汤宝15克、橄榄油1勺
制作步骤：
1、大蒜头剥皮洗净后切成碎沫待用。
2、南瓜去皮刮瓤后洗净，切成稍厚的片放入盘中。
3、炒锅内放1勺橄榄油，放入蒜头碎沫煽香，加入浓汤宝和适量清水。
4、把汤汁浇到南瓜上，入锅开蒸，中火蒸15分钟。
5、拿出盘子撒上葱花即可食用。
小贴士：
1、如果有高汤可代替浓汤宝，或者直接用清水。
2、南瓜蒸会出水，所有汤汁不要多放。
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