每天20种食物，你可以的！

 

 中国居民膳食指南第一条，第一句话，第一个内容就是：食物多样。

每天吃20-30种食物才能算做是食物多样，那怎么做呢？带着问题，我们一起学习每天食物多样化。

 

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每天吃20种食物的意义：

 

1、摄取更多的营养素

 

没有一种食物能够满足人体所需的全部营养素的比例。只有摄取丰富的食物种类，才能更好的摄取更多的营养物质。让食物更好地服务于咱们身体的各个组织器官，让组织器官们更加健康的跟随、服务我们。食物多样少不了的。

 

2、起到蛋白质的互补作用

 

最简单的一个例子：一般的谷类食物（除了荞麦、燕麦）当中都会缺乏赖氨酸，而咱们的大豆类食物当中富含赖氨酸，可以起到一个很好的补给作用。所以谷类和豆类一起吃，可以大大提高蛋白质的吸收利用率。

 

3、降低食物的安全风险

 

没有一种食物是绝对安全的，只要在适合的范围之内，都是相对安全的。但是如果一个人，每天只是吃一种食物，而别人都吃20种以上的食物，那么他发生食物安全的风险相对就高于食物多样的人。

 

4、降低每一餐的餐后血糖

 

降低餐后血糖的波动幅度，对于咱们每个人都是有意义的。

 

5、丰富餐桌、幸福人生

 

每个人的天性当中都有追求美食的欲望。所以丰富的餐桌会带给家人一个美好的用餐心情。

 

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做到20种食物的技巧：

 

1、早餐当中主食尽量粗细搭配：喝粥可以喝八宝粥（一下就是八种食物），喝豆浆可以喝五谷豆浆（一下又是五种食物），.

2、午餐当中蔬菜尽量多样化：做菜的时候尽量让更多种类的蔬菜一起炒，蔬菜当中绿叶蔬菜占一半，黄色、红色、紫色、黑色蔬菜总共占四分之一。

 

3、晚餐中的汤也可以多样：晚餐中喝点汤（蔬菜、菌菇汤），可以起到很好的饱腹感、降低晚餐热量。汤中加入菌菇也是营养、食物多样的体现啊！

 

 

说到这里，我相信大家都会做食物多样的美食了。但是还有几点提议，希望大家能够记得：

 

 

馒头、面条、大饼都只能算小麦这一种食物。小麦、荞麦、燕麦这样做才算多样化。

 

肉片、肉末、肉丝也只能算猪肉这一种食物。鸡肉、牛肉、猪肉这样做才算多样化。

 

葱姜蒜、调味料不算做食物种类当中（但是，如果葱姜蒜的使用量超过10g以上，那也可以算作一种食物。比如：葱爆羊肉）

 

 

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现在咱们简单算一算咱们一天能吃多少种食物：

早餐：八宝粥、鸡蛋、牛奶、一个苹果、一小份拍黄瓜（12）

午餐：大米饭、宫保鸡丁、番茄炒西兰花、大拌菜（生菜、胡萝卜、柿子椒、紫甘蓝、鲜玉米）（11）

晚餐：面条、香菇豆腐汤、木须肉（7）

加餐：一杯酸奶、（1）

简简单单的一天，算一算已经超过20种食物了。你一定可以做到的！

 

 

 

 

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