栗子到底怎么吃

秋冬时节，路边糖炒栗子的队伍还在不断地壮大中，香甜松软可口，每次从糖炒栗子的小摊边经过，都会不自觉的吞几口口水，但作为营养师岂能不以身作则？而宣教科普也变得尤为重要。

http://s4/mw690/005vfBSLzy6MBXUtnQF95&690

糖炒栗子为何火

现在依旧有很多人在追求味觉盛宴，糖炒栗子就是抓住了人们的这一心理。本就香甜的栗子再加上油盐糖口感定会更上一层楼，再加之小火慢炒，栗子的香味不自觉的就会飘散出来，忙碌一天的人们回家路上买一包很是享受，这也就使得路边的糖炒栗子异常火爆。

安全隐患不容小视

1.         栗子属于高淀粉食物，10个就相当于一碗米饭的热量，而路边的糖炒栗子又加了糖和油，能量更是大大提升。

2.         路边摊上都是用沙子进行翻炒，而栗子大都张着小嘴，且不说路边的灰尘有多少，单独沙子带来的污染也不能小视啊。

3.         想想买来的栗子，都是外皮甜甜的油油的，如果要放白糖那得加多少能达到这效果啊，一般里面加的都是糖精钠，虽然糖精钠对人体危害不是很大，但吃多了还是挺可怕的。还有油，在沙子中翻炒后拿在手里还那么油，这要是普通的油得加多少啊？虽然不吃皮，但咬的时候一样会迟到，所以这安全还真保证不了。

http://s2/mw690/005vfBSLzy6MBY2tbAqf6&690

如何健康吃栗子

1.         买生的栗子回家白水煮，虽然没有外面的吃起来甜，但松软甜腻的感觉还是让人回味无穷的。

2.         由于栗子的碳水化合物含量较高，建议吃栗子时可适量减少主食的摄入

3.         可将剥好的栗子放入炖菜中，味道极佳

温馨提示：由于栗子淀粉含量高，糖尿病患者要控制量，以免引起血糖升高

原创博文，如需转载请注明出处

新浪微博：@富裕营养师

QQ：919216246