健康生活“盐”把关

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生活有如锅碗瓢盆的交响曲，又好似酸甜苦辣咸的五味瓶。而每天都是现场直播。想要直播的连续剧演的精彩，日常生活一定要“盐”把关。

盐的前世今生

很久以前，古人就用海水生晒，自然方式提纯，或打卤井来造盐。 而早在商朝，《尚书·说命》就有：“若作和羹，尔惟盐梅”的记载。可见盐在商朝就已经被用作调味品了。现如今盐已成为我们日常生活不可或缺的一部分。苏轼曾经说过“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐”可见盐的重要性不可小视。

盐的作用

都说盐的重要性，可究竟重要在哪呢？首先适量的盐可以保证人体心脏的正常活动。其次盐还可以维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时还是咸味的载体，是日常调味品中用得最多的，更有“百味之祖”一称。而且盐不仅可以增加菜肴的滋味，还可以促进胃消化液的分泌，从而增进食欲呢。

盐的用量

想到盐有如此多的好处还真是开心啊，终于可以在吃上无所顾忌，想吃多少就吃多少了。其实这种想法大错特错，无论什么东西都要讲究一个量。盐虽好，但过量危害一样也不小。现在的很多慢性病，例如三高都与高盐的饮食脱不了干系。所以控制量很重要。对于普通人，推荐每天的摄入量为6g，但事实上我们每天摄入的盐远不止6g。所以对于当今的时代控盐还是迫在眉睫的。限盐勺，啤酒瓶盖以及其他可以控制量的工具还是必不可少的。

过量的危害

中国营养学会推荐盐每天的摄入量为6g，而2002年中国居民营养与健康状况调查资料显示，我国居民平均每天的平均食盐摄入量达到12g，对于整天处于高盐生活的我们来说还是很危险的。首先人们的味觉会钝化，其次会加重肾脏代谢负担，进而损伤肝肾等器官，还会使人易患高血压、中风等慢性疾病，更严重的是可以让人患癌症的风险增加。小小一勺盐，看似简单，很容易酿成大祸呢。

进食需谨慎

听了他的危害大家在吃盐的时候都会稍微注意一下，但对于长时间重口味的我们来说，想要达到推荐值还是小有难度的，所以还需日常饮食能更用心。而平时的进食中还存在一类隐形盐，这对我们的健康也是极其不利的，例如挂面，白水煮面吃起来没有什么感觉，但含盐量却不可小视，还有平时我们吃的小零食，隐形盐的量也不少，一包50g的九制话梅中含盐量高达9g，单是一包零食就以超过我们推荐的摄入量了，试问谁会吃掉一包话梅一天就不吃盐了呢？所以除了每天吃的盐，我们更要考虑日常的隐形盐呢.

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温馨提示

1.对于孩子，我们应该从小培养他们的清淡口味，在进行盐的挑选时可选择强化碘、锌一类的强化盐

2.对于已患或边缘的三高人群，盐的摄入量更要严格把控，在选择时可尽量购买高钾低钠的，但同样食用时要有量的把控

3.对于老人，味觉可能存在钝化，所以尽量在菜出锅前放盐，也可适量加入一点糖以提高其味道

生活习惯一旦养成很难改变，所以我们要从一点一滴开始，慢慢改变，贵在坚持。而健康的生活我们依旧要“盐”格把控.

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