当代社会加工食品玲琅满目，当然少不了食品添加剂。那么很多人就有疑问了，为什么要添加食品添加剂呢？食品添加剂对身体有害吗？

那么我们首先来了解下加工食品加食品添加剂有什么作用（也就是为什么要加食品添加剂）？

❶可以使食品价格变便宜

比如，100公斤猪肉加入食品添加剂后可以做成160公斤的火腿。首先，在水中溶解一些受热就会凝成块的添加剂，用注射器将其注入生肉中，然后用机器搓揉猪肉，让添加剂渗透进去，再放入模型加热。另外火腿肠还加入了猪肉以外的肉和淀粉来增加量，加入添加剂并做出固定形状。⑴

不管是火腿肠还是其他食品，在添加剂的作用下可以变得更便宜。

❷制作更简单

在这个忙碌的时代特别是深圳这个快速发展的城市，很多人因工作没时间，大部分依靠快餐店过活。好不容易有个周末也忙着约会逛街也是在外面随便买点东西吃的。

我在没有学营养之前，也因闲麻烦，自己煮个饭然后在外面随便买个熟食回来就吃，这要省下来的时间又可以看一集电视剧了（我看电视一般都比较认真;-)）

❸变方便

当我们下班回家或者懒得做饭的时候随便的吃一些饼干，方便面，这样又省时间又不用饿肚子。

❹变漂亮

外面很多东西看起来很漂亮看着就让人胃口大开，大部分是加了着色剂的关系。还有一些像有些超市冰柜内有切好的可以直接煮的食物，我们平时自己切好的大部分食物过一段时间后就会变色，而超市的不知道放了多久还是那个颜色，那是加了添加剂的原因。

❺变得“美味“

使用各种食品添加剂组合可以做出各种味道。

❻使食品保质期增长

为了让人们更简单，方便的获取食物，某些易腐败的食品会加入抗氧化剂来增长食品寿命。

那食品添加剂多身体到底有没有危害呢？

答案是，适量的食品添加剂对身体是没有危害的。在食品中加添加剂是合法的。而且在很多情况下如果没有食品添加剂会更加不安全。比如肉肠，都必须加一种叫“亚硝酸钠”的发色剂，可以让肉肠保持粉红色，它也是一种最毒的食品添加剂。然而，如果不加，肉肠容易产生一种“肉毒梭菌”的东西，其产生的肉毒素是一种剧毒。而“亚硝酸钠”这种“小毒”可以抑制“肉毒素”这种“剧毒”。

虽然，食品添加剂食用适量不会危害人体，但，过量也会造成影响。小伙伴们，建议你们为了健康，再怎么没时间也要尽量空出时间来为自己做一餐纯天然食物来犒劳自己。身体是革命的本钱，赚再多钱没有健康的体魄你也没时间享受。

温馨提示：正在发育的婴幼儿，青少年尽量不要给含有添加剂食品吃，特别是0-7岁的幼儿，他们的消化代谢还未成熟，不应给与这些食品。而平常的盐，糖也尽量不要给吃太多。

参考资料：⑴《食品真相大揭密Ⅱ》