加载中…
无辣不欢的新派川菜---花椒鲜辣子鸡丁
(2015-11-02 09:00:05)
标签：
木木厨房辣子鸡丁新派川菜麻辣 |
分类： 荤 |
http://s12/mw690/005tAgHdgy6WG8rFr0n6b&690
2、鸡肉洗净切丁，加上料酒、盐、糖、生抽、生粉腌制10分钟
3、坐锅烧热，将腌制好的鸡肉入锅，小火煸出鸡油
4、鸡肉微微焦黄时盛出，花椒入锅爆香
5、加入辣椒煸炒1分钟，加食盐继续翻炒1分钟
6、加入鸡丁翻炒均匀，5分钟后即可出锅
这段时间都是neal下厨
我几乎快有一个月时间没下厨了
不是偷懒也不是不情愿
整个十月家里发生的事情太多了
就像某大咖说的
家里就像上演了灾难片
工作不顺心身体出状况
这个十月让我和neal都经历了太多
压力沮丧失望暴躁
还好
十月总算过去了
从现在开始
我必须像以往一样怀揣着对生活的热爱
第一件事当然是重回厨房
和久别的锅碗瓢盆亲密接触
川菜是无辣不欢无麻不乐
今天这道花椒辣子鸡丁和以往不同
无需葱姜去掉鸡肉的腥味
选用青红两种较辣的线辣椒
扔上一把花椒
麻麻辣辣
鲜香可口
加我关注有惊喜哦：木木厨房
【食材】鸡翅根5个，青线椒5个，红线椒4个，花椒1把，料酒2勺匙，盐2克，糖1/2勺匙，生粉1/2勺，生抽1勺匙，食用油适量
【步骤】1、辣椒洗净后，切丁
【碎碎念】花椒入锅用鲜花椒代替味道会更好
喜欢
0
赠金笔
后一篇：简单快手的下饭菜---蚝汁杏鲍菇