加载中…
#九州筵席#故乡的味道----蒜苗炒腊肉
(2015-01-19 08:58:13)
标签：
美食图片湖南腊味湘菜下饭 |
分类： 乐 |
每年过年
湖南人经常会给不能回家过年的亲人
寄上老家的腊肉
作为家乡与游子的情感联系
作为一个湖南人我觉得
这种腊味的饮食文化
无一不体现出古人的智慧
在家乡的年夜饭中
用腊味做的菜肴有很多种
蒸腊鱼蒸腊肉炒腊肉腊鸡腿等等
用腊味炒辣椒
香辣四溢
这种满足的感觉真美好
【食材】腊肉300克，蒜苗5根，红辣椒1个，干辣椒5个，姜蒜适量，鸡粉适量
【步骤】1、腊肉洗净切片，姜蒜切片，辣椒切小段，蒜苗切成棱形小段，将较肥的腊肉放入锅里煸炒出油
2、放入较瘦的腊肉翻炒断生后盛出，用锅里的底油爆炒葱姜蒜和辣椒，待辣椒皮软时放入炒好的腊肉，最后放上蒜苗，翻炒均匀，加入鸡粉即可出锅
喜欢
0
赠金笔
前一篇：冬季萝卜宴---萝卜炖羊排