冬季萝卜宴---萝卜炖羊排_厨房有烟火

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冬季萝卜宴---萝卜炖羊排

(2014-12-31 11:28:28)

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分类：荤

羊肉是红肉当中营养价值最高的食物

或许有人不明白什么叫红肉

肉类分为红肉和白肉

红肉主要是指四条腿的动物的肉

白肉主要是天上飞的水里游的以及两条腿的动物肉

据科学统计

羊肉吃了还有减肥的效果

冬天吃羊肉

要防止上火

配上白萝卜

可谓是绝佳

【食材】羊排500克，白萝卜半个，核桃200克，盐5克，清水适量，大葱1根，姜40克，白胡椒粒10颗，香叶4片，八角2个，洋葱半个，料酒5茶匙

【步骤】1、羊肉入沸水汆掉血水，捞出洗净，准备好食材。锅里入油，倒入洋葱、葱段、姜片、胡椒粒、八角和香叶爆香，之后倒入白萝卜翻炒1分钟。倒入羊排和料酒。

2、加入100克清水，开大火煮沸，将锅里的食材倒入高压锅，倒入核桃仁，加水，水量以刚刚没过食材为准，喜欢喝汤的可以多加些水，盖盖，大火炖10分钟，上汽后转小火炖煮10分钟，最后加盐即可食用

【碎碎念】1、料酒可以用黄酒代替，去腥效果更加

2、胡椒粒不用压碎直接入锅

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