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分分钟搞定经典粤菜---白灼基围虾

(2014-08-27 19:49:20)
标签：

美食

白灼

粤式

基围虾

时尚

 分类： 荤
                                                                      虾的营养非常丰富
                             富含钙、镁、钾等元素
                                 是典型的白肉
                                 据说人过40后
                                 应该多吃白肉
                                   少吃红肉
                         从而降低患心脑血管疾病的概率
                                虾的吃法非常多
                             盐焗、煎、炸、蒸、焗
                                我最常用的就是
                                    粤菜的
                                   烹饪技法
                                     白灼
            【食材】基围虾400克，姜蒜葱适量，料酒、盐、醋、香油、生抽适量
            【步骤】1、虾去虾线、须及前腿
                    2、锅中放入姜片料酒香葱，虾入锅，水开后虾身弯曲立刻捞出                        入凉水
                    3、放入凉水，用醋、盐、香油生抽、蒜调蘸汁
                    4、摆盘即可食用
            【碎碎念】给基围虾去虾线时最好能把虾头部分的赃物挤出来
                                                                           


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