生长在江南水乡

                                   吃鱼so easy

                                   在我的记忆中

                                      小时候

                                鱼是我家餐桌上的常客

                          鱼火锅、红烧鱼、清蒸鱼······

                                       自从

                                    定居于西安

                                  吃鱼似乎成了奢侈

                                   早市稍微去晚点

                               卖鱼的大伯就打道回府了

                                   鱼富含DHA和EPA

                               常吃鱼的人据说很长寿哦

                     【食材】鲈鱼600g,葱适量，朝天椒（干）6个，姜适量

                     【辅料】盐适量，料酒适量，香菜适量，蒸鱼豉油

                     【步骤】1、蒸锅放入水、香菜、香葱，煮沸

                             2、鱼身上切3-4刀，两面都一样

                             3、在鱼身上抹料酒、食盐，鱼的每个部位都要能抹到

                             4、葱切成圆柱型，姜切片摆到盘子上，鱼驾到葱姜上

                             5、锅中水沸腾后入锅蒸鱼

                             6、蒸制8分钟，停火盖锅盖焖3分钟，出锅撒葱丝辣椒

                             7、淋上热油即可