出生于广东潮汕的高国华自小就对家乡的两种代表性水果印象深刻，那就是橄榄和油柑。在潮汕人看来，最好命的人生就如橄榄和油柑的味道：年少时些许苦涩，老年后一路甘甜。因为父亲是村主任，一直带领着村民种植油柑，所以高国华对于这种吃起来又酸又涩、但不断咀嚼能够品出一丝甜味的特殊水果有着独特的感情。

　　高国华原本一直在东莞做生意，有一年，父亲突然打电话求助于他。原来，潮汕当地的油柑主要由经销商收购，卖到粮油厂去。可是，因为环保问题许多粮油厂被迫关闭。没人上门收购油柑，果子只能烂在地里，父亲为此非常焦急。高国华回家之后给父亲支了一个招：利用一些简单的设备把油柑制成干果再售卖。果然，可以拿来冲茶喝的油柑干果很受消费者的喜欢。这时，他在东莞的事业刚好受到重创，于是干脆回乡，接手了父亲的油柑果园。

　　通过一番深入的了解高国华发现，油柑的行情很好——它很容易存活，不用修枝，也不用过多管理，一个农户一年在地里干活70天就能获得至少5万元的纯利润。不过，农户们种出来的油柑整体质量偏差，个头也小。这倒让高国华更有干劲了：如果我能提升油柑的品质，绝对可以把村庄的油柑卖出高价，让大家都过上好日子。于是，他成立了合作社，请来了油柑种植专家给农户提供技术指导，领着大家种植口感要更好、产量更高的新品种凤珠油柑和白玉油柑。与此同时，他一处处找销路，一家家谈生意，试图打开更大的油柑销售市场。

　　通常情况下，油柑在8月份成熟，因为采收期相对集中，所以市场销售压力非常大。高国华提出了一个大胆的想法：研究出反季种植技术，实现油柑在每年2月下旬到4月份丰收，然后通过反季销售避开竞争，提高价格。可是，反季种植技术谈何容易？此前也有农户尝试过，均因难度大、耗时长等原因而放弃了。高国华目标坚定地捡起这项技术，开始尝试种植反季油柑。他冒着巨大风险，请专家一同帮助自己，每天在地里进行各种各样的试验。

　　第一年，他们试验出的反季油柑树每棵只能挂果20斤。之后的两年时间里，他和专家对油柑树反复改良，不断试验，技术终于成熟，让反季果的产量超过了应季果。不过，在这三年时间里，他的果园因为没有产量连连亏损，跟着他研究反季种植技术的农户们也是叫苦连天。那个时候，高国华最常说一句话安慰自己和他人：“我们的坚持一定能等来好机遇，现在只管种好果子！”

　　果然，高国华和合作社成员的努力与坚持等来了一场“大风”——反季油柑非但不愁卖，价格还翻倍。不仅如此，另一个更大的机遇正在等着他们。2020年3月份，高国华接到许多陌生的电话，电话里每个人都在询问他是否有油柑销售。原来，许多奶茶店和果茶店推出了油柑茶，因为独特的口感，该款饮品刷爆了社交网络，销量迅速增长。其实，油柑饮品的做法非常简单，容易复制，但因为此时是3月，其他地区8月份才能产出新鲜的油柑果，因此高国华根本没有竞争对手。那段时间，大量的采购商聚集到他的合作社果园里争相抢购，油柑的价格也从一块多一斤一下子涨到了十几块一斤，简直卖疯了。

　　当然，市场的火爆并没有冲昏高国华的头脑。他明白新式茶饮更新极快，去年推出的小众水果是油柑，今年可能就主推其他品种，所以反季油于是柑的销售不能全部依赖于饮品店。于是，油柑茶热度还没过高国华就带领大家开发油柑茶包、泡腾片、油柑原汁等产品。他说：“既然坚持反季种植能等来油柑茶的爆发，那么接下去的坚持创新也一定能等来更好的机遇。”