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无糖也甜的两款消暑冷饮：玉米汤，酸梅汤
(2017-07-06 09:33:50)
标签：
美食玉米红枣玉米须乌梅 |
分类： 营养汤水 |
一到夏天，就有人说煮玉米的水别扔，有营养，尤其加玉米须一起煮的，降压利水，消肿减肥，等等的。
我也很认真的将玉米水过筛好，放冰箱冷藏，但是家人却不给面子，不喝。
说实话，闻着是挺好的，一股清香，但是喝起来，味道真不怎么样，一点不甜。
今年，我加了几颗红枣一起煮，情况就不一样了。
打完球回到家，他都是端起一杯，咕咚咕咚的喝到打嗝，冰爽歪歪的。
喝水的季节，给家人煮啥样的消暑饮品都可以用红枣代替糖。
扭一扭，让枣皮裂开，甜味会更容易被煮入汤中，还补血补气安神。
【玉米红枣汤】
材料：玉米2个，胡萝卜2个，红枣5个。
做法：玉米剥的留最里面一层叶子，和玉米须，胡萝卜，一起洗净。
将玉米、叶子、玉米须、胡萝卜、红枣，一起放入锅中，加入足够的清水。捏住红枣左右的扭一扭，让枣皮裂开，这样煮的时候甜味更易煮出。
大火煮开，转中火焖煮20分钟左右，至胡萝卜轻易就能用勺子割断即可。
将玉米、胡萝卜取出，汤汁过滤到容器中，晾凉即可。
玉米；维生素含量非常高，膳食纤维丰富，热量很低，是吃多不胖的长寿食品。
胡萝卜：所含的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，胡萝卜素也是一种抗氧化剂。
红枣：维生素C、蛋白质、钙铁锌等矿物质含量特高，是补中益气、养血安神、护肤美颜的保健佳品。
（二）酸梅汤
炎炎夏日，怎么能没有冰爽的酸梅汤，解渴消暑开胃。
自己煮的酸梅汤，若不加糖，味道很酸，微苦。
也可以用红枣代替糖，不用担心发胖还更好喝更营养。
【酸梅汤】
材料：山楂25克，乌梅25克，甘草5克，陈皮1克，洛神花4朵，红枣8个，桂花2克。
做法；材料中加水浸泡5分钟后清洗干净。桂花除外。
洗净后捞出，红枣捏住左右的扭一扭，让枣皮裂开，这样煮的时候甜味就会更易煮进汤里。
放入锅中，加入足够的清水。乌梅和山楂都很酸，所以一包酸梅汤的料包，最少得加5斤左右的水。
大火煮开，转小火焖煮40分钟即可。若有时间的话，就浸泡2个小时后再煮，让营养成份更多的溶入汤中。
煮好关火后立即将桂花放进去，加盖焖一会，将桂花的香味焖出即可。
稍凉，将酸梅汤过筛到保鲜盒中，盖密封盖子放冰箱冷藏即可
乌梅，含有维生素E、B、C，柠檬酸，铁，磷等，有健脾和胃，补养肝肾，消除疲劳，解酒之功效。
山楂，消食健胃，含有解脂酶、大量的维生素C与微量元素，具降脂降压降血糖强心的作用。
洛神花，含维生素C，柠檬酸等，有益于平衡血脂，增进钙吸收，促消化，解毒利水，能解除倦怠感，解酒。
甘草，补脾益气，清热解毒，祛痰止咳。
小贴士：
玉米汤清淡，放4到5个大枣就可以了，汤汁微甜，还不失玉米的清香。
酸梅汤，乌梅山楂都很酸，山楂还微苦，所以需要多放几个枣，6到8个，汤汁甜味就够了。
夏天，喝水的季节~
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