加载中…高达莱新款切菜器试用报告—肉末蒸豆腐
(2015-10-21 08:48:02)
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切菜器蒸豆腐肉末肉块肉末蒸豆腐 |
分类： 肉蛋鱼虾 |
切菜器的出现，给忙碌在厨房里的人省去了不少的麻烦，最大的感触就是不用再挥刀剁馅了，碎菜
搅拌一步到位，省时省力还有着手工剁馅的完美之处，保留原汁原味。
家里一直用的高达莱切菜器，最近又出新款，个头比原来的那个大一圈，还多了个洗菜的沥水篮,给蔬菜控水挺好用的。
最贴心的是，切菜器底部多了4个柔软的吸盘，能像八爪鱼似的牢牢固定在台面上，这样就算切的菜再多都不会移动了。
感受艳红色小高一点一滴的进步，很暖心，由此想象到材质的选择也一定是可靠而优质的，因为高达莱的小厨具用户遍布欧美等世界各地。
肉末蒸豆腐，肉香豆香完美融合，好吃不腻，口感细致还稍带弹性。
【肉末蒸豆腐】
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材料：猪梅花肉240克，豆腐250克
配料：姜1片，葱1小段，蛋清1个，盐5克，料酒10克，白糖5克。
做法：
1.梅花肉洗净后切小块，放入洗菜篮筐中，盖上切菜器的盖子，转一转脱脱水。
2.将篮筐拎出，放入三叶旋刀，固定住，然后再倒入肉块。
3.盖上切菜器的盖子，快速转动手柄，将肉块切碎。
4.再放入切成小块的豆腐，葱姜以及所有调味料。
5.转一转，搅打成碎的同时也就拌匀了。
6.将肉末豆腐装入模具中抹平。
7.水开后放入蒸锅。
8.中火蒸15分钟即可。
取出切片，搭配自己喜欢的调味酱即可上桌。豆腐需要趁热吃。
小贴士：
1.猪肉选梅花肉，最嫩且肥瘦相间；豆腐最好选内酯豆腐。
2.我用的是硅胶蛋糕模具，圆形的麦芬模具也行的，或者直接放盘子中蒸。
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