又到每年吃鲜嫩树叶时~~

朋友给我送来了通红油亮的香椿嫩芽，嫩的看起来有足足饱满的水份，够我过瘾的了~

香椿，以前不爱吃，闻到那味儿就反胃。可是有了孩子后，兴许是身体有了啥变化，却疯狂的爱上了这独特的

味道，见着就不想放过，应该有好多人跟我一样的吧~

说起香椿来，俺还曾被沦为笑柄~

记得多年前的某天，朋友来家里小聚，那时还没对美食感兴趣呢，俺充当高手大厨钻厨房，洗切调拌炒炖，向

着真诚待客的方向，努力的让每道菜都兼备色、香、味俱佳！

做豆腐拌香椿时，我端着盘子边加盐边与朋友聊着：“你说说啊，我这调拌的香椿咋没有俺妈调的好吃呢！！

真不知道为什么？？我妈做的香椿味儿可浓了！到我这儿香椿就不是那么的香了！ 奇怪呵！！”  

叨叨着，手也没闲着的找了香油瓶准备倒香油来着，朋友一把抓住我的手：“你干嘛？ 这个可不能用香油

的！”我诧异啊：“为什么？凉拌菜不就得加香油么？？”朋友大叫着：“你太有才了！香椿最忌讳跟香油搭

配了，那样香椿的味儿会被香油香盖住的！！  用色拉油！！”

我顿时醒悟！哦，原来是这样的！

香椿最忌跟香油搭配，喧宾夺主哦~~~

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                 鲜嫩香椿芽~~

 【腐衣拌香椿】

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原料：香椿、腐衣

配料：盐、色拉油

做法：1. 水烧开后放入香椿，焯烫一下，香椿变色后即可捞出再用凉水过凉

      2.  将香椿挤干水份，切成细碎状

      3.  腐衣切段后，用筷子滑散

      4.  加入盐、色拉油调拌均匀即可

                                        香椿拌腐衣

                                     绝配

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春天最美味的花、草、树叶------- 

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