发现恒能读懂绘本后，麻麻进入疯狂的选书，买书中。又挑了几本新书，当然不忘再买一个玩具枪，劳逸结合嘛。

http://s7/mw690/001K2u9xgy6Edgrhdky96&690

 

很多蛋糕都用到漂亮的巧克力装饰,一直想买,也没能买到适合的.决定自己试着做一做.每次在做事前,人们都习惯预设立场,还没有开始做,就被自己所吓到了.做这个巧克力装饰片之前,总是想一定很难,还是买现成的吧.但当自己亲自己做过后,才发现,原来自己也可以做到的.

先说说生日牌的制作方法:

前两天买了一块生日牌,第一次练手时,用了慕纱巧克力,颗粒太大,不容易抹平.不建议用这种巧克力.而且做的是纯色字牌,上面的字不显,很不好看.这就是做好的成品,效果很不好,脱模很容易坏.

    对于想做蛋糕的新手来说,蛋白打发的好坏直接影响最后的成品.我也是在经过无数次失败的尝试过后才知道如何打出成功的蛋白.当然也从很多的前烘焙高手处学到不少技巧.才发现这里面也是有学问的.

    下面的图是我做出完美戚风时蛋白打发的过程。

(完美戚风:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f27b1770100cgva.html)

 下面就来详细介绍一下蛋白打发所必经的几个阶段.希望对TX们会有帮助.

    首先要保证容器的干净,是无水,无油的容器,否则打不出理想的蛋白,甚至打不出发泡状态.

    打发蛋白可以分三次加入糖,还可以加