提起涡阳的美食，人们首先想到的是干扣面、石弓五香狗肉、义门熏牛肉、西阳猪头肉等等，干扣面也被制作成MTV，甚至还有人在网上列出了27种小吃的名单，这对于宣传我们涡阳的美食文化起到了重要的作用。
但是，涡阳民间传统腌制品---酱豆却往往被人遗忘，在曾经的艰苦岁月，进入十冬腊月没有青菜的季节，酱豆可是我们农家人餐桌上的主菜呀，现在生活条件好了，酱豆也从昔日主菜，演变成餐桌上毫不起眼的佐菜了。至今，涡阳农家还保留着年年制作酱豆的风俗，在三、四十以上的人群中

 

一，鸡肉贡菜  
主　　料： 贡菜100克，鸡胸肉50克，芝麻5克  
材料用量： 贡菜100克，鸡胸肉50克，芝麻5克、盐、辣椒油、醋、白糖。  
制作方法：  
　　1.贡菜与鸡胸肉分别沸水焯熟，冷水漂凉后，贡菜分段切丝，鸡胸肉用刀拍松，手撕细丝，装盘。 
　　2.干锅将芝麻炒香。 
　　3.将盐、辣椒油、醋、白糖拌匀，浇在菜上，再撒上熟芝麻即可。 
推荐吃法：最宜发挥

至今，在皖北小城涡阳流传着“胡二马月”两家合为一家的美丽传说。
　　一百三十多年前，现在的涡阳县当时称雉河集。雉河又名武家河，是涡河的一个支流。因武家河两岸芦苇丛生，雉鸡（野鸡）繁殖，故名雉河。雉河集是在涡河与武家河交汇处的一个小城。虽说涡阳建县只有百年的历史，但她是历史特别垂青的地方，一代圣哲老子、捻军起义首领张乐行……无数彪炳史册的英杰豪士划过涡阳的星空，为这里创造了厚重、纯朴的风情。
然而，就在雉河集城南的繁华地段，有一家胡记商行，商行老板名曰胡二，在当地也算是一个富裕人家。胡二五十出头，身材魁梧，虽说到了中年，但仍透出年轻人的帅气、英俊和潇洒，为人侠胆仗义，有口皆碑。但美中不足的是，胡二中年丧偶，也没有再娶。胡二膝下有一闺女，小名月仙，年方十八，长的如花似玉，知书达理。给她提亲的人踏破门槛，但没有一个她中意的。　
在雉河集城北的涡河岸边，有一家老字号的马氏豆腐坊。主人名叫马月，年方二十，身高八尺，一表人才，且忠厚老实，乐于助人，与左邻右舍相处的关系十分融洽。马月识字不多，但也能看书记帐。马月从小失去父亲，与母亲马氏相依为命，是远近闻名的孝子。马氏虽说年近五十，但

    

                  《陈抟像》

在涡阳县石弓镇内有一座山，叫石弓山。因为这里的人经常开山凿石，做石磙、石槽等，到外地卖，石弓山就成了当地百姓的摇钱树。因为过去打场用石磙多，所以这山上的石头多用做石磙，后来人们就称此山为石磙山了。
　　石弓山不大，却很神奇。此山得名据说跟老祖陈抟有关。一天，陈抟骑着马，背着弓，到现在石弓镇一带打猎。他见这里风景宜人，河水明静，就下马在一棵老槐树下休息。老祖陈抟善睡功，能一睡八百年。等到他醒的时候，一看骑的马早不知去向，身背的神弓已化成一座石山，因为山的形状像弓，人们就将这座山叫做石弓山。
　　如今在石弓山西南山脚下，还有一个巨大的人身印痕，那人身印有一丈多长，头朝北脚朝南，相传这就是陈抟老祖当年睡在这里留下的。
　　石弓山