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      办公室,说起烤箱似乎个个有话说。"哎哟哟,当初兴致勃勃左挑右选抱回家,可是却没动过一回","是啊是啊,我也只烤过一次蛋糕,不成功,之后烤箱就成的摆设“,”对啊对啊,一样的,烤箱用的次数少之又少“……好吧,其实我想说,烤箱的用处真是很广泛,烤蛋糕、面包自然不在话在,烤肉、烤鱼、烤馍只要你能想得到都可不,不是吗?
    
     别让烤箱在家里睡大觉了呢,春天来了,烤箱也该醒了,呵呵。今天来上个简单易学的果干坚果麦片,麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分等等想必不说大家也都非常滴清楚,煮奶、熬粥都是简单易行的好方法,只是口味也是过于单一。

      换换口味,寻遍超市里的各种谷物麦片竟无一入眼,看似花花绿绿的很是吸引人细看配料却总是让人提不起兴趣。风靡网络的日本卡乐比麦片也跟风买来一大包,却也不过如此。好吧还是自己动手来做,为了成就更美味的口感,特意买来了加拿大枫糖糖浆,原料好、用料足、无添加,烤到焦香酥脆,满屋飘香,想不好吃都难!存上一大瓶坚果麦片,忙碌的早上用来拌酸奶、牛奶或是豆浆都可以呢。空口当做小零售也是非常非常不错滴。

特别提醒:
1、果干类如果过于干燥请提前一天泡发沥干水分。
2、烘烤过程中每十分钟拿出翻拌一次使其受热更加均匀。
3、配料果干、坚果可以换做自己喜欢的品味。
4、枫糖糖浆不仅口味好且营养丰富,强烈推荐。如果手边没有也可换为蜂蜜来制做
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(2015-09-29 10:34)
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无新事

分类: 是兜不乖

昨天下午接到孩子的时候,看他穿了幼儿园的备用裤子,就知道非拉即尿了。心情顿时拉黑线。

值班的王老师说,先是尿裤子了,后来起床的时候闻到怪味道,发现裤子里另有乾坤。兜儿自己知道羞,被老师发现犯罪现场时,还用盖毯掩盖了下。

 

走廊里,孩子和家长熙熙攘攘。

兜自己趴着栏杆张望,笑嘻嘻,似乎没有发生什么。

当妈的一时觉得窘,拉他下来质问。

一直等到人快走光了,他才意识到我生气了。

 

老师说,不像是拉肚子。

问兜是不是肚子不舒服,他点头说,嗯。

 

老师说,他好像有点跟不上,今天让在一个后面画1,俩个的后面画2,他说不会。

我当即问兜,跟不上我们回小班吧。

孩子说,不,我要在中二班。

 

以前从幼儿园接他出来,总是牵着手,或者他要求抱,也多会满足。

昨天下楼梯,他要求抱抱。被拒。也没有牵手。

孩子在后面哭,叫妈妈。

 

我气恼的是,为什么有便意不早点去厕所,而且还是俩次。

对于老师说的所谓“跟不上”,当妈的还有点反应不过来,低智?围产期脑损伤?多动,注意力不集中?

 

说好的下班后去兜姥家拿蒸好的螃蟹,作罢。

 

周一幼儿园总有手工作业。彩虹桥。

兜爸和孩子一起,兜做一会就跑了,各种哄骗回来~后来,基本是兜爸做的。

 

下晚自习回来,爷俩睡了,家里的凳子一字排开。

马桶里,残留没有冲干净的黄色液体。拉肚子?是我错怪孩子了?

 

早起,兜爸说,孩子晚上有点拉肚子。告诉爸爸,自己在幼儿园不敢走“独木桥”。要搬凳子练练。

 

觉得对不起孩子。自己荷尔蒙失控,总是把孩子当成情绪宣泄的出口。当孩子知道做错以后,喋喋不休。不领孩子,让他在内心不安后,还缺失安全感。

 

早晨,孩子还睡眼惺忪。

昨天,兜兜小肚子不舒服,拉裤子了,妈妈说你,伤心了吗?

嗯。

妈妈不知道兜兜肚子不好,乱发脾气,对不起。以后无论小肚子怎么不舒服,早点告诉老师。

兜兜在幼儿园不敢走独木桥,告诉爸爸,妈妈很高兴。兜兜把爸爸当成好朋友,有心事和爸爸分享。

 

多问原因,做错道歉,放低姿态。是我目前需要做的。

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(2015-05-29 10:38)
分类: 穿孔笔记本

孩子自己扮成路边摊烤蛋的老爷爷

“呲——”自带油热磕蛋下锅的声效

晒黑的胖手握几根积木充数,还知道翻面别糊了。

要抹酱油吗?要辣椒吗?用包吗?

兜爸捧场,要辣椒哦,给我包着吧。

……

突然怕这样的场景,变成小说里表转折的桥段。

 

骑车去菜场,路边建筑工地,孩子喜欢的大吊车,轰隆作响。

自己默默哭了。

 

晚上爸妈来看孩子,彼此宽心。

 

做了奇怪的梦。

 

十三说:我要天上的星星,也要尘世的幸福。我只要后半句。

 

 

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【奶酥吐司】——面包机吐司也能如此销魂

 

都说烘焙是个坑,进去了就出不来,早期,大多数人都有这样的历程:自己买最好的材料,费最大的功夫做好的东西,屁颠屁颠拿去请同事朋友吃,啥都不图,就为人家一个赞!心里那个美哟。

 

而烘焙之途的难易排列,被普遍认为依次是面包→蛋糕→饼干,面包最难,两次发酵的时间实在是漫长,更别说和面,倘若没有机器代劳,那真是摔得手抽筋,也不见得出传说中的“手套膜”。

 

但是,面包又是相对而言比较适合做主食的东西,所以一旦爱上也就难以自拔。好在代劳的工具也越来越多,比如面包机、厨师机等。

 

手揉有技巧,掌握方法揉到出膜,仅需10多分钟而已,让人颇有成就感,但是懒如人我还是懒得动手,而且温度较低的时候,面包机还是蛮灵的,今天推荐一款面包机吐司。

 

有段时间对于吐司可以说着魔,但我平素喜欢做普通无夹馅的吐司,即使成干也还是有救。

 

不过上次无意看到小狐狸君君的奶酥吐司,突然觉得馋得不行,遂试了下,果然好吃。面包本身已经是香浓型,再加上奶酥夹心,表面我还加了香酥粒,简直了……

 

只是,吃的时候你千万别跟我提热量神马的……

 

PS:谢谢君君的好方子!

 

 

 

 

 

 

 

 

【奶酥吐司】

用料: 

面团A:高粉300克、奶粉20克、水160克、蛋液40克、糖48克、盐4克、酵母4克、黄油30

奶酥B:黄油30克、糖粉25克、鸡蛋10克、奶粉30

表面C:鸡蛋液少许,香酥粒适量

 





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做法:

1将面团A中除黄油以外所有原料倒入面包机桶中。

2和至面团能拉出较厚的膜时加入切碎的黄油检测面团,能拉出大片透明薄膜,破洞边缘比较光滑即可;此时把面团整的圆一些,关上盖子进行基础发酵(如果不急,建议用和面时的机身余温发酵,因为面包机的发酵温度对基础发酵而言略显偏高)。

3面团发至两倍大左右,检视方法:手指蘸粉戳洞,面团不反弹不下陷取出面团排气滚圆松弛20分钟(这时可制作奶酥馅:黄油软化后所有奶酥B原料混合搅匀即可,注意是软化而不是融化,因此不建议采用隔水加热的方法)。

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4面团用擀面杖擀开,尽量整成长方形,压薄一边均匀的铺上奶酥馅由厚边向薄边卷起,捏紧收口。

5用刀从中间竖着切开,不要切断顶部像麻花那样拧起来。

6两端朝下放入面包机桶内,用面包机发酵功能进行最后发酵发到8分满的时候在表面刷上蛋液,撒上香酥粒(香酥粒是我额外加的,制作方法很简单,低粉30克、黄油15克、砂糖15克,这些材料混合成小颗粒就成,黄油不要融化,直接和其它材料搓,这个量也能用好几次)。

7开启面包机烘烤程序,结束后取出面包在晾架上晾凉,冷却后装袋保存(如果是单管面包机,烘烤之前可以给面包桶包上锡纸,光外朝外,可有效改善面包皮厚的现象)。




 

 

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(2015-03-10 18:12)
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无新事

分类: 穿孔笔记本

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家里的绿植,疏于灌溉。每次兜姥姥来,都抱怨我把花养死了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6719EN00SIGG.gif

浇的并不用心,鸢尾还是开了。

 

http://s7/mw690/001iTmB8zy6QAJo2rcO56&690

寒假,兜爸带孩子买辆滑板车。小孩子的快乐来的简单。

我在厨房听见兜自言自语——

这是谁的滑板车?

王滋哒~~

 

晚上,就磕破了脸。额头、眼睑、鼻子、下巴都挂彩了!

 

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今天是兜的新学期,第一天。

早上,上班的时候,兜还没睡醒。姥爷打车送他去幼儿园。说去的时候挺好的。

下午,我去接他,到的有点晚,只剩四个孩子心不在焉地听老师弹琴。

从幼儿园出来,一路上买了两只气球,其中一只还是坏的,挨个水果摊看,终于买了兜想吃的香梨和葡萄。

回家兜儿风卷残云般吃完水果。我急匆匆把兜姥姥炸的小虾回锅煎酥,炒两只鸡蛋,焯海带拌海带,盛好黑米粥。

大概中午没睡,饭没吃几口,6点不到,就睡了。 


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在兜姥家住了几天,花草又倒秧了。

中午浇点淘米水,

小叶草下午就精神勃勃起来了~

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(2015-03-01 02:53)
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无新事

分类: 穿孔笔记本

说好等兜睡了,上网弄过两天就截止的微课资源的。可是拖延症患者先看了柴静关于雾霾的视频,103分钟,没有快进。又看了兜师奶的台湾游记,前半段都快哭了。

 

《穹顶之下》。有网友说,这是用奥斯卡小金人水准拍的的纪录片。切换幻灯片的方式是熟悉的老罗style。这个孩儿妈身上有股劲我还是很喜欢的。

 

现在说都是昨天了,初十。一直拖拉着,才去了老姑家。临走还坐赃了簇新的沙发垫,真是脸红。小声指给妹妹看,她说,没事儿。窘啊。

 

家人围坐着看《平凡的世界》,说到甘愿。甘愿过这平淡的生活。

看老姑家里的煤球和汤圆,家里有只小动物,也是好的。

那天青争在微信里说:“文艺女青年这种病,生个孩子就好了,或许好不了的,才是人生赢家。”青争这样说我也是很喜欢的,从未奢求做赢家,只祈求像常人一样活着,平常起居,洒扫,呼吸。同本分的孩儿爸一起奉养父母,哺育孩子,平淡生活,远离步步惊心的桥段,手机号码8年不变?80年不变才好。

 

这是兜喜欢我为他囤的第一本书《父与子》,多希望他会是一文艺暖男,善待自己也宽以待人处世。认真生活不苟且不迎合。太多了,只要壮实、健康,就好。

 

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(2014-12-10 09:43)
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无新事

分类: 穿孔笔记本

人过三十变得脆弱。想去做心理疏导。

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(2014-12-01 14:59)
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无新事

分类: 穿孔笔记本

初雪,一点点,

偶有一片,飘洒到袖子上便消失不见。

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