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个人简介
着有《越吃越瘦》《不能吃的秘密》《這樣吃一定瘦》《好好吃救自己》《体內環保最重要》
台湾食膳保健顧問
亞洲生机饮食專家
TVBS《健康两点灵》《女人我最大》
央視《天涯共此時》
湖南卫视《百科全說》
博文

1)飲食不均衡偏食多

調查發現高達七成二的兒童沒有每天攝取五大類食物,一成(9.6%)的兒童已出現偏食行為。

兒童較缺乏攝取的前三名食物類型包括:

1.奶類:超過半數(57.9%)的兒童沒有每天攝取,

2.豆魚肉蛋類:約三成六(36.1%)兒少沒有每天吃,

3.蔬菜類及水果類:約二成一(20.6%)及二成七(26.9%)沒有每天攝取。

2)怕吃苦討厭蔬菜,不喜歡就不吃!

調查最不喜歡吃的食物排行榜中,前五名都是營養價值高的蔬菜,第一名是「聞苦色變」的苦瓜(68.5%);其他分別是口感不佳的茄子(51.0%)、山藥(44.2%)以及味道特殊的芥蘭(47.1%)、青椒(41.4%),除了蔬菜,不喜歡吃的水果類有番茄(19.3%)、鳳梨(19.3%);其他食物則有蝦子(11.8%)、魚(10.4%)。進一步調查不喜歡吃的原因,超過七成(74.4%)孩子是因為「不喜歡食物的味道」,包含太苦、太澀都讓孩子反感;或是吃起來覺得很噁心(55.6%),口感不佳難以下嚥;

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多吃蔬果抗癌的原因

一、       低熱量極低脂肪

攝取大量蔬果容易有飽足感,熱量又低,因此肥胖的可能性也會降低,肥胖造成的脂肪囤積,是致癌的一大關鍵,低脂低熱量的蔬果,不但可以瘦身,還可以保有健康。除此之外,低脂低熱量的蔬果還可以減少心臟、心血管疾病的發生,是現代人的健康養生飲食好選擇。

二、 含抗癌性生物活素

水果中除了維他命、纖維、礦物質外,還

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食養專家王明勇健康三大理念:

◎ 健康烹調的權利拿回來!

 傳統美食健康做安心吃!!

◎ 健康飲食三好運動:食用者好.生產者好.環境更好!!

 

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冬天吃羊肉爐真的能禦寒嗎?

                                                                     【文/營養師徐慈家】


 

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(2017-11-16 14:20)
 為各年齡階段的健康加好油!!

王老師的健康廚房:自製大蒜均衡油

不飽和脂肪酸Ω3.6.9健康比例為2:1:1

 

 
做法:
1.將6-8顆大蒜切丁,裝入乾淨的玻璃罐。
2.加入
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