又见桑椹上市了，每年的4～6月份是桑椹子的最佳食用期，色紫红油润的桑椹子，酸甜适口，个大、肉厚、汁多味甜。价钱合适10元4斤，一下子买多了吃的花样也多了。生吃、煮粥、熬酱。

养血明目桑椹粥

材料：桑椹子、糯米、冰糖

工具：电饭锅

做法：1、桑椹子泡洗后控干水分，糯米淘干净

      2、洗净的糯米加水一起倒入电饭锅煮粥，按下电源盖上锅盖

      3、粥煮至五成熟时加入桑椹子和冰糖

      4、粥熟糖化，断电源，一锅梦幻紫色的养血明目桑椹粥做好啦

资料：

【营养功效】　　

     桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

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