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游走献上雪梨酿红枣!
(2006-09-28 16:03:57)| 分类： 游走厨艺 |
今天是学生的一家酒店开业的日子,昨天晚上就跑到他那里祝贺了,顺便做了指导,呵呵.在学生们心里,我这个老师可是很权威的呢,一般游走说的事情他们都很听,也都会去做,所以这个老师还是很开心的.
好久没有做甜点了,今天回家后拿雪梨和红枣做了个甜点,很适合这个季节的享用.但是家里光线的原因,没有拍好照片,很郁闷,下次一定注意啊,呵呵!但是口味还是很美味的,动手也是很简单啊!
雪梨酿红枣
原料:雪梨,红枣,西米,红酒,白糖,鲜奶.
制作:1)雪梨去皮,挖去核.将红枣酿在雪梨中间,倒入红酒,入笼蒸到软烂.2)把蒸的原汁倒入锅中,加鲜奶和白糖,烧开后浇在雪梨上，再撒少许的上西米,即可享用.
菜肴特点:甜香美味,口感软烂.
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