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        今天的重芝士是送朋友的,一直在重芝士蛋糕、慕斯还有裱花蛋糕之间徘徊,结果最后还是决定了重芝士。夏天来个抹茶口味的清爽一下也不错哇

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    今天这款蛋糕除了樱桃朗姆之外,并没有加樱桃果粒。所以与其说是黑森林,不如说是披着黑森林外衣的巧克力蛋糕。其实一周前就采购了大堆黑巧克力垂涎着想做蛋糕,但偏偏一直没空。8过时间神马的果然就是海绵里的水呀,挤挤它就有了(*∩_∩*)终于还是烤了这款在脑海中盘旋了好久,透着浓浓黑巧克力醇香的蛋糕,撒花~~~~
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   好像好久没发帖了,越来越懒了,自我检讨   趁着假期烤了两炉鸡肉香菇的披萨,味道不错呦,就是炒料切后忘记拍了,下次补上。

材料:(9寸大小1个)

软底饼身——普通小麦精粉200克,黄油10克,酵母3克,盐少许,带壳小鸡蛋1枚约50克、牛奶100克(牛奶适量就好,我个人觉得软底最好水多一点会发的更好)
 
其他:番茄酱、鸡腿肉200克、香菇、胡萝卜、洋葱、红绿菜椒、五香粉、盐、黄油若干、安佳芝士片2片、马苏里拉奶酪125克

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玫瑰花

花朵

馒头

中餐

面食

分类: 其他

 

   秋天是丰收的季节呀,做几个可爱又浪漫的玫瑰小馒头~~营养健康,刚好试用家里新买的双层蒸锅。

 

材料:精粉(普通中筋面粉即可)1000克、酵母12克、泡打粉3.5克、南瓜泥、紫薯泥、水

 

步骤: 

1、紫薯蒸熟、放凉压成泥后混入面粉中,加入面粉,面粉与紫薯泥的比例大概是1:1,担心不易膨发的话也可以减少紫薯泥分量增加面粉,加入酵母、泡打粉和适量水揉成光滑的面团。蒙保鲜膜放置1个钟头左右,发酵完成就可以了。因为我用的紫薯比重大,为了让馒头更松软加了少量泡打粉,平时蒸馒头的时候也可以加入少许,个头会更大更松软,有类似面包的口感。(紫薯处理可以看另外篇帖子——

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博客七周年

我的博客今天0166天了,我领取了徽章.  

  • 2012.03.31,我在新浪博客安家。
  • 2012.03.31,我写下了第一篇博文:《【ALIN的厨房】 自制酸奶咖啡戚风蛋糕》。
  • 至今,我的博客共获得88,3
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   话说我们这边有家超市,黑得吓人。我之前也是无意之中发现的,他家超市里面的称几乎就没有准的时候,打码也是混乱不堪。比如我同时买散装核桃仁跟其他干果,那么他称重的时候单价肯定是按贵的那种来。我也是属于马虎那种人,总觉得超市电子称还能有啥问题,基本看都不看,还是偶尔有两回价格差的多了,这才留意到——结果被恶心到了,就此止步这家超市。

 

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之前在网上看到卡米家的这款紫薯芝士蛋糕立刻就一见钟情了,感觉漂亮得不得了。只可惜我们这边没有米卡的蛋糕店,不过想想也挺简单的,就在家自己COPY了一下。用了之前做重芝士蛋糕的方子,味道还是蛮不错的。

 

材料:(6寸方模)

蛋糕底:消化饼干130克、黄油50克、紫薯

芝士蛋糕:卡夫奶油奶酪250克、

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    盛夏到了,炎热的日子里熬上一大锅绿豆汤,相信是很多家庭必备的消夏良品。但是绿豆汤好喝,煮汤剩余的绿豆却是很让人发愁。放到豆浆机里加了其他东西做成粥味道也还不错,但是天天喝完绿豆汤再喝绿豆粥……还真的是有点腻歪。

 

   于是干脆做成绿豆沙,拿来做面包点心的馅料,还能做冰沙跟雪糕,味道也是挺不错的。但是做过绿豆沙的筒子应该都晓得,绿豆打成泥后其实是黄呼呼的,怎么才能变成绿色呢?原本是想加抹茶粉的,不过又一想抹茶粉味道太冲了,怕是最后都吃不到绿豆的香味了。改用了蔬菜汁,结果不光颜色漂亮,加上牛奶后更是吃不出蔬菜的生涩味道,只有浓浓的豆香

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