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清炖鸡汤

汤的基本做法




      广东人对汤的热爱的程度,可以用每餐无汤不欢来形容,炖汤是经常喝的,各种肉类搭配药材,放在炖盅里,加入纯净水,隔水蒸炖
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姜葱鸡

口水鸡


    出去吃饭的时候,一般点鸡吃的机会挺多的,大家看菜单的时候会不会比较纠结?既想吃这个味道的又想吃那个味道
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乳酪蛋糕

奶油奶酪

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蛋糕模

分类: 烘焙
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http://s7/middle/9d470586g7a2a3768fe26&690

    上个星期跟闺蜜出去吃饭,她说她最喜欢吃的乳酪蛋糕,每次烤出来都裂成“大峡谷”,问我是否有办法烤出香软不裂的乳酪蛋糕。

    大家烤乳酪蛋糕裂的时候,是否考虑过是什么原因?又有否考虑过烤乳酪蛋糕的时候为什么要用“水浴法”?其实烤乳酪蛋糕裂是因为下火温度太高,才会导

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美食

汤粉

排骨

沙河粉

舌尖上的中国

   夏天不想吃饭的时候会选择吃河粉汤,《舌尖上的中国》介绍了广州的干炒牛河,其实河粉除了炒,最常见的做法当然就是汤的形式。相信在广东生活过的tx,没有谁没有吃过河粉的,早餐、宵夜,炒粉、汤粉,这次给大家介绍的是排骨汤粉。
    那河粉为什么叫沙河粉呢?原因很简单
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冻柠茶

柠檬汁

黄砂糖

冻柠蜜

  

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