不少妈妈都问我三文鱼怎么做才能解决腥味重，口感差的问题，其实日常我给妹儿做三文鱼一般都会用到一些有特殊气味的食材搭配烹饪，可以减轻腥味（不过妹妹可能继承了麻麻味觉上的一个特点：不讨厌鱼腥味，也不会觉得鱼腥），比如大蒜、洋葱、香菇、芹菜、生姜、香菜、醋等（当然比较刺激辛辣的尽量在宝宝1岁后尝试），另外用牛奶烹饪也可以达到去腥的效果。

  除了用其他食材搭配帮助去腥外，我们还可以通过改变鱼肉的形态以及调整烹饪手法，使得鱼肉的腥味大大降低。

  以下三种办法供妈妈们参考，麻麻以此抛砖引玉希望广大妈妈们能够分享更多更棒的去腥办法~

一、芙蓉鱼丸

特点：软、嫩、鲜、腥味减轻

用料：三文鱼 水 洋葱 盐（1岁以上少量加）

做法（与6.19日芙蓉鸡丸做法相似，只是没放蛋清）：

1、三文鱼去皮去骨切成小块，1片洋葱切小块

2、所有材料放入搅拌机加入鱼肉重量的1/4的清水，打成鱼浆

3、锅中大半锅水煮至80度左右，不要沸腾转成最小火，用小勺舀半勺鱼浆放入水中，待鱼肉凝固再将其用另一勺子刮

        市售的豆芽又白又胖还无根，各种激素催化出各种有毒豆芽，我们还是自己发来比较安全，尤其是要给小宝宝吃的，更不能马虎。自己发豆芽超级简单，夏天3-4天就有收成，用来给宝宝做辅食，麻麻的成就感绝对爆棚啊~~~