好久好久没上来了，我来冒个泡。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7474ZH00SIGG.gif

最近很多人在问我，怎么在反季选购羽绒服，好吧，那我就简单的总结下，希望能帮筒子们解决点疑问。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6770EN00SIGG.gif

反季购买羽绒服实在是让同学们的荷包省了不少钱，不少人只图便宜，却不了解如何来辨别羽绒服绒质的好坏。OK，听我慢慢道来~

羽绒服的填充料多以鸭、鹅羽绒为主。有的羽绒服为降低成本，采用鸡撕绒或粉碎绒，所谓鸡撕绒，就是从鸡毛上把毛撕下除去毛梗，粉碎绒则是将毛梗粉碎的碎末。分辩羽绒服的

    在自由姐姐得指引下，我认真学习了周老师的《极简风轻乳酪蛋糕》，发现原来我在动手之前原来还有很多细节问题没有弄清楚。“细节决定成败！”这句话绝对是真理！

    综合了君之和周老师的文章，总算得出了一些失败的原因：

    1、蛋白没有打发或者打太发。

    蛋白要打得够硬，才能耐受消泡作用，但如果打太过，就会太轻且失去黏性，难以和乳酪糊拌匀，这样蛋糕在烤焙时容易破裂。（蛋白应该打发到很接近干性发泡的湿性发泡，如图：尖峰会稍微下垂。）我的蛋白糊不知道是什么原因在放置了一段时间后变成了打发过头的棉絮状，很郁闷地说！

    淘淘从四个月开始，每天一个蛋黄，要么烧饭的时候整个鸡蛋放在电饭煲上蒸熟了，蛋白我吃，蛋黄他吃；要么把生鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白囤着，蛋黄打散了加点水，蒸鸡蛋羹。久而久之，蛋白越来越多，一般我都炒菜或者烧汤的时候消耗掉这些蛋白。毕竟是个刚刚入门的菜鸟级烘焙爱好者，终于知道了，原来光用蛋白也能做蛋糕的！学习了君之的【天使蛋糕】，计划着今天的某个空闲时刻，实践一下。

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