茶叶审评工作是一项技术性很强的工作,它不仅对审评工作者有很高的知识性要求,而且对审评人员的感官条件也有很高的要求。茶叶的审评,较为复杂,全国茶叶纷繁多种,总的归结为六大类,即红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶。而每种类的审评内容、方法、要求都各不相同。特别是地方性的小众品类茶品种,因生产量少及地方的特殊性,它既是存在的茶叶品种,又没有品质标准,在审评中须结合地方茶叶的特性而审评。
在常年参与民间的茶叶审评现实工作中,对民间茶叶审评有较详
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唐宋时期是蒙山茶的极盛时期。从唐玄宗时
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博罗柏塘高山茶产业发展的思考
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福今 二00九年古乔木正春茶
经典青沱500克普洱茶,2010年8月24日
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