要想做好西点，首先我个人认为必先过E文这关。如果连原材料的基本E文名称都不熟悉，那你怎么能很系统，很专业的学习到西点的精髓呢？况且翻译中还存在着翻译人的个人理解，个人水平的差异问题，造成并且限制了很多学习和制作者的学习和发挥。所以了解事情原本的真相，追根溯源才是求知的真理。

试举几例，且当抛砖引玉：

sugar            糖

salt             盐

egg              蛋  鸡蛋

(egg white    egg yolk)

butter           黄油

(saltbutter   unsaltbutter  香港人喜欢翻译成“白脱” 大陆某些习惯又翻译成“牛油”“奶油”)

margarin         麦淇淋 人造黄油

(margarin=margarine