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何物原生态?其实,其实……就是“饶原生的网络状态”
 
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分类: 新闻故事

一个人的“魔幻十年”

本刊记者 饶原生

“大观园若没有了宝玉黛玉,只是冰冷的建筑群;同样,开平碉楼假如不出现主人公,也只能是空空的钢筋水泥载体。”

——“碉楼文学叔叔”语录

北京时间6月28日8时38分,新西兰基督城召开第31届世界遗产大会。随着大会主席一声“祝贺中国”,开平碉楼历史性地载入《世界遗产名录》。广东省自此实现了世界遗产的零突破,中国诞

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(2017-12-27 19:02)
分类: 新闻故事

旗人与满族能否划上等号?广州还有多少旗人?

来到这里,第一个问题我找到了答案,第二个问题抛给大家有待解答。

旗人除了满族,还有蒙古族、汉族,据闻曾有人建议在56个民族之外再多设一个“旗族”,以识别这一个特别族群。

史载,清康熙二十年(1681),广州出现了最早的旗人。事因康熙皇帝平定了“三藩之乱”,决定派八旗军驻守广州,风尘仆仆的这支队伍有3000人,全为汉族旗人。到了乾隆二十一年(1756),又有1500名满族旗人开赴广州,替补需裁减的同人数汉族旗人。从此,除了个别当大官的,这些将士便永远留在了广州,壮士一去兮不复还!他们,就是广州旗人的祖先。

如今已是土生土长的旗人子孙,早已接受了广州本土的生活方式,但精神上还认同旗人的文化,包括说着不一样的 “广式旗下话”。有些家庭,还珍藏着当年祖先南下带来的“祖宗袋”,袋里装的是“以前那个家乡”所带下来的东西,也许就是一把家乡的泥土。

不说不知道,如今我饮早茶,揭开壶盖示意加茶水的那个动作,就是来自旗人。还有萨其马,是旗人早已有的传统小吃,因为制作萨其马的最后两道工序是:切成方块,随后码起来。“切”满语为萨其非,“码”满语为马拉

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(2017-12-18 09:51)
分类: 我和南风窗

看了《芳华》,感同身受。

什么是“芳华”?严歌苓说,芳华就是“理想”,有理想就会使你的青春变得特别璀璨、壮丽。

我也有“芳华”,持续十三年长,青春、理想伴随激情,都挥洒给的一家叫做《南风窗》的刊物。为写好一篇文章,可以上门采访二三十个对象;为构思一个标题,可以废寝忘餐好几天。那时做人不讲报酬,甚至不懂得抓“进步机会”。那时相信:单位好了,自己会好;单位成功,融入单位一分子的自己也成功。

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(2017-12-01 10:00)
分类: 老饶日记

回到广州,几天不见,广州又靓了。几天后将召开的广州财富论坛,将使广州这座为世界早就认识的城市再度被世界认识。

了解广州,如今有一门正构建的学科叫广州学。了解世界视野中广州,其实也可以改换如下视角:广府人、广府文化在世界。广州学其实更应该叫广府学,几年前当听到这门学科的构建消息,记得我曾在某会议讨论中这样表态。

这几天马来西亚一路行走,更觉得广州学(或曰广府学)的研究着眼点应在世界。广州从历史中一步步走来,一直存活在世界版图内。广府人的生猛足迹,亦总是在世界版图内。

在马来西亚吉隆波,有一座雪隆广肇会馆。作为百年前当地维系广州府肇庆府32县华人社会生活方方面面的会馆,几天前这里举行了建馆130年大庆。有幸置身其中,可以感受到传承得很纯粹、很认真、很热著的广府文化因子。做广府人、讲广府话、行广府俗,历经百年,一切不变。我相信,这应该就是一块“广府飞地”,完整无缺地体验着广府文化的海外百年传承。

然后在霹雳州、槟州,通过走访一个个广府人的会馆,这种“广府飞地”的感受依然存在。以前在有关讲述时,我曾表达过一个观点,“学会广府话,走遍世界也不怕”,这些天,对此体会不可谓

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分类: 新闻故事

非遗,是当下一个非常热的话题。如果自然遗产也像当下的非遗保护一样受到重视,那就好了。此为昨拍片的题外话,容后再表。

广东音乐,是非遗在广东的一个代表作。在2006年公布的第一批国家级非遗名录中,它榜上有名。

识广东音乐,要知沙湾,据不完全统计,由沙湾何氏族人创作出的广东音乐精品有七十余首,由此可知沙湾何氏在广东音乐中真是地位尊崇、影响很大。

识广东音乐,还要知 “沙湾何”。

“沙湾何”的过人之处,就是利用雄厚的经济基础,实现人生增值,或者读书求功名、求才艺,其中最特别处,就是做人“识叹”“识叹世界”,由此的收获是与广东音乐结下了不解之缘,沙湾亦成为广东音乐发源地。

昨听番禺文化达人谋叔讲述广东音乐“五件头”,亦很有意思。由吹、拉弹、打五件音色不同的乐器所组成的演奏组合,可达音色展示最大化,演奏的理念,很能体现“和为贵”、“君子和而不同”的传统文化精髓。

随着广东音乐入选国家非遗名录,随着沙湾何氏广东音乐入选市级保护单位,广东音乐其实亦已进入了“非遗时代”,怎样保护、传承、振兴、再发展,成为今时今日所要面对的新问题。这也是后话。因为,我们的节目不承担

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分类: 我和美食

(中标题)八、开门茶事

俗话说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。

俗话还说:开门见山。

开门见山者,不可能没有茶。茶事是中国人生活中不可缺少的大事,笔者既要追寻客家民系“靠山吃山”的文化之魅,这“开门”之事,不能不写。

粤地三分。广府民系的饮茶,其中最有特点的,是“一盅两件”。饮茶要讲气氛,所以是要上茶楼饮的,“一盅”(那茶盅,后多被茶壶茶杯取代)在手,伴两件点心,茶客之意往往不在茶,或聊天、或读报、或静思。茶客之意有时又只在满足口腹之欲,以至于拉肠、虾饺、烧卖、凤爪、芋角、咸水角、马蹄糕、萝卜糕、叉烧包、萨其玛、爽口牛丸等大量的广式点心一饮成名,喧宾夺主。

潮汕地区的饮茶特点,最讲“工夫”。光一个冲泡程序,就有如下说法:“白鹤沐浴”(洗杯)、“观音入宫”(落茶)、“悬壶高冲”(冲茶)、“春风拂面”(刮泡沫)、“关公巡城”(倒茶)、“韩信点兵”(点茶)。轮到饮茶了,还要细鉴汤色,先嗅其香、后尝其味、边啜边嗅、浅斟细饮。“工夫茶”一说,已表明饮茶过程是非常惬意的一种享受,以至于现在的广府人家,亦爱从中借用几招,闲时自得其乐。

那么,客家人的饮茶又是怎

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(2017-10-09 17:27)

9月1日.大阪

你看见雪花飘时,我体验美食神话……

神往已久,终于可以,一亲芳泽。其嫩其鲜其甜其美,缘因脂肪如雪花点点,均匀分布于肉质纤维间。传说中听着音乐长大的尤物,有一点可以确证的,是其长年生育繁衍中保持血统的纯洁性,绝不容许出现杂交。

试了寿喜烧、铁板烧两款烹制方式,可以说是颠覆了传统牛肉包括其他肉类的印象,原来味蕾的致臻记忆是可以不断攀升新高度的。

其实美食这东东有如世间所有美术珍品,容不得膺品的乱真,试过神户牛肉的真品,就知打假有多么重要。

9月2日.大阪

一座城,一个人。谁说历史不是英雄创造的?比如大阪,绝对是,缘于一个人的文治武功。

大阪,西日本的最大都市和经济中心(其在日本的地位,应相当于中国的上海吧)。除了经济之外,大阪也以其独特的文化而著称。今日的大阪和东京並列為日本最具代表性的大都市,也是在世界具有知名度的国际性都市。

而我认知大阪,则实用性地与身边非常好用的家用电器划上等号:大金、夏普、松下电器。

大阪今天的一切,缘于一位英雄。当年,贫民出身的他建造了一座城池,于是就被称之为“天下无双的战国之城”。这座叫做大

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我的发言,从2017岭南童谣节的一篇一等奖作品说起。

岭南童谣节,今年已第三届了,在座知道的、或参与其中者,有多少?童谣节过后,又有哪首好作品可以流传开来,为孩子们一直传诵?

说回这篇一等奖作品,题目叫做《手机的爸爸》。时间关系我只选读其中几句:“爸爸是手机的爸爸,吃饭走路望着它,睡觉紧紧抱着它,手机是你的宝贝娃” ,然后就呼唤了希望爸爸放下手机多陪自己的意思。

因为是岭南童谣,不是广府童谣,所以可以不用粤语写作。不知大家听了,会打多少分?

这届童谣节我被邀当了个评委,老实说,在来自全国各的600多件送评作品中,我读了是有“眼前一亮”的感觉,于是投了它的票,后来发现一众评委都认为它好,众望所归,得了一等奖。

如果用粤语写,应该会更好,我试改如下:“老窦系手机嘅老窦,踎坑有佢屎都唔臭,瞓觉亦同佢糖黏豆,唔睇佢冇人话你沤——老窦!”

尽管欠缺语言魅力,缺了赋比兴,并不妨碍《手机的爸爸》在600几首送评作品中脱颖而出?为什么呢?我当时点评时认为它好就好在,反映社会普遍关注的热点话题,取得共鸣一点都不奇怪。由此,引出广府童谣的传

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分类: 心水推荐

今天的广州日报,有如下报道http://news.21cn.com/caiji/roll1/a/2017/0822/04/32641257.shtml

“街”“巷”“坊”“里”“市”“约”……你点睇?

昨与记者通话,我以为“街”“坊”最值一提。“街”就是“坊”,“街坊”并称,等同街巷。同城生活,可称街坊。黄佛颐编纂《广州城坊志》,所有路名中更看重这个“坊”字。可惜,成文时记者还是疏忽了这个最重要的点。

与记者举例,我提到“街”“坊”“大街”可以互换,像永庆坊,之前也叫做永庆大街、永庆街。

至于“路”,则是广州建市后的产物,比如惠爱路。文中提到我所举“‘大街’的用法并没有严格的规则”例,并没提到“如惠爱大街也可称作惠爱路或惠爱街”。正确的表述,是惠爱路(今天的中山四五六路)之前也称作惠爱大街、惠爱街或惠爱坊。

如果记者不那么偷懒

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(2017-08-01 20:15)
分类: 心水推荐

永庆坊,知道的,举个手?去过的,举个手?

若去成都,没人不去宽窄巷子;若去北京,南锣鼓巷可谓感受老北京风情的首选之地。

广州呢?不要以为,我会说永庆坊。与宽窄巷子、南锣鼓巷等相比,永庆坊远远未“未够班”。

作为老城微改造的项目,今天我来了,还是要为其新面貌的呈现,而大声叫个好。

永庆坊之前不叫永庆坊,叫永庆大街,也曾叫做永庆街。“坊”者,街也,巷也,现改了个名,也是“微改造”的表现。街巷,北京叫胡同,上海叫里弄,广州叫街坊。叫着叫着,街坊便产生了两重意思,更多的广州人把这概念拟人化了。

与相连的恩宁路一样,与相近的宝华路、多宝路一样,永庆街晚清城市开发的产物。就像今天优质的商住区要靠地铁口一样,清同治、光绪年间崛起的宝华区、多宝区、逢源区等因为挨着西关下支涌和大观河,交通也十分方便。

文艺界的明星级

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