梅花按种型分为三个种系，分别为真梅种系、杏梅种系、李梅种系。其下，主要又要按枝姿分为五个大类。
第一类叫直枝梅类。枝直上或斜生。这是梅家族中历史最悠久，成员最繁茂的一类，下分品字梅、宫粉等9种。
第二类名为垂枝梅类。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。
第三类名为龙游梅类。枝天然扭曲如龙游，仅一类（龙游梅类）一型（玉蝶龙游型）。
第四类名为杏梅。乃梅与杏（山杏）之种间杂交，宋代的范成大在《梅谱》中首次对它进行了记载。花、叶、枝居于梅可之间，“杏梅类”不香或微香（非梅香），花托肿大。下有单瓣杏梅型及春后型。
第五类是樱李梅类，乃紫叶李与宫粉梅之人工杂交种，紫叶红花，重瓣大朵，抗寒。
A、真梅种系
1、直枝梅类
（1）品字梅型、
（2）小细梅型：北京小梅 ▲黄金梅 ▲ 丽悬
（3）江梅型：江梅 大花江梅 七星梅 密
目前腊梅繁殖的主要方法是种播，扦插腊梅或者环剥高压的方法繁殖腊梅成活率目前都不是很理想，较为先进的组培技术目前一直没有大的突破，因此种播然后嫁接依旧是目前品种腊梅繁殖的主要方法。
那么腊梅为什么要嫁接？腊梅嫁接的意义到底是什么？很多朋友不是很理解，简单说腊梅嫁接主要目的就是——赋予腊梅品种。实生种播腊梅或野生腊梅多数为狗牙梅，即便不是狗牙梅如果花型小，开花稀疏也不能称的上品种腊梅，因此实生腊梅必须通过嫁接才能赋予优质的品种，这样腊梅才能花大花香。
狗牙梅花型小，香气弱，开花稀疏。适合绿化用，家庭观赏略显不足。
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