脆臊面应该是所有面馆子的保留节目，虽然牛肉排骨鸡杂鱿鱼勒花样面层出不穷，脆臊的经典，最合川人胃口
今天分享一下脆臊的家常做法。超简单。
半肥瘦的猪肉一块，不能太瘦。偶一般就买的去皮五花肉，绞成肉糜。有时间的可以自己剁。
加点姜茸，少许葱碎进去，其他佐料啥都不加了。
不沾平底锅。不加油，注意，不加油
直接把肉放进去，干炒。
炒至肉都
再战缎带蛋糕。还是6寸。
这盘以茶+水果为主打。
蛋糕坯是红茶戚风。第一次用朱师傅的红茶粉，感觉不错。如果说抹茶是清香淡雅的话，那红茶戚风蛋糕则芳香厚味，有种蜜糖般的浓郁香气。
6寸红茶戚风
原料：低粉45克，红茶粉5克，色拉油2大匙，牛奶3大匙，鸡蛋（大）2个，砂糖40克。
&n
乐山华头镇一些木板房上还有文革的标语和毛主席语录，更有现代网吧的名字和文革标语同墙，贴近了历史的距离。
你心中对古镇的定义是什么呢？
年代久远？依山傍水？青瓦屋面？逗木结构？参天古树？
这些，华头都有。
但是，你还是会失望，如果你是去旅游的话。
相比那些著名的典型的古镇，华头真可以说没什么耍头，无非就是一些老街旧房子，还有一座断过的铁索桥。甚至，山没以前高了，水没以前清了。建筑平庸，没有特色，竹木、绿化没有统一的设计规划，随意种植。当然更谈不上小桥流水，楼台亭阁等园林景观。有的只是：原生态自然美，如果你能体会的话。
而对于我来说，古镇，应该是一种生活态度吧。无欲无求，顺其自然，知足常乐。印象中的古镇居民是不需要工作的，自己种菜自己吃，溪边淘米洗衣，竹节椅子叶子烟，炊烟袅袅大门不关，打毛线搓麻将，晒太阳话家常。。。。我梦想中的每一天
所以，我还是一定要去到那里，当一盘华头人，即使只有半天
在夹江的最南端，大旗山与峨眉山余脉尖峰山之间有块山间盆地，清清的稚川溪从盆地流过，华头镇就在溪边。从成都驱车至瓷都夹江，一个多小时。
9点12 上高速
酸菜炖蹄花原料：
猪蹄两只、酸菜一匹、生姜、葱、花椒、干辣椒、泡野山椒、料酒、冰糖
经常看国外电影里圣诞节的场景。最吸引人的莫过于那棵挂满礼物的圣诞树以及长条桌上一整只超大个的烤火鸡。
看见过火鸡，那个头真是让人不能接受，还以为是小鸵鸟，而且据说肉质也特别老气。所以买一只小嫩肉鸡，一了烤整只鸡的夙愿。
材料：2斤左右的鸡。烤鸡的腌料。香茅2根。大土豆1个。香菇，香葱少许。
做法：
1，2斤左右的鸡，让菜场的鸡贩打理干净毛和内脏，去头颈去脚。清水泡泡，去掉血水。沥干。用烤鸡的腌料内外抹均匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制2-12小时。我这次用的现成的腌料，内用新柠檬香草，外用
开胃菜金枪鱼沙拉
