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少年饮酒

美食

分类: 少年吃喝谈

第一次听见艾雷岛这么名字,多年前,对于威士忌还只是懵懵懂懂的爱好者,对于艾雷岛更是无所知的门外汉,知道这座神奇的小岛完全是因为一本书,村上春树先生的《如果我们的语言是威士忌》,一本关于艾雷岛的游记,书很薄但记载了村上先生在艾雷岛上的时间短暂又有趣的经历。直到若干年后,终有一天,艾雷岛也成了我心目中人生必去一次的朝圣地之一。

 

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少年饮酒

美食

分类: 少年吃喝谈

以前只懂得秋葵只能吃,却未成想过秋葵也能酿酒。说起秋葵,其实对于食客们来说再熟悉不过了,这几年餐桌上的宠儿,餐桌上,只要有男生点秋葵这道菜,其他男生总会发出会心的笑意,盖因秋葵对男生的某种特别功效。秋葵的做法很多,可凉拌、热炒、油炸、炖食,可谓食客心目中的近年来的畅销健康蔬菜。

秋葵,亦称黄秋

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少年趴趴走

火锅

分类: 少年趴趴走

突然之间,冬天随着冷飕飕的寒风就不期而遇,又到了吃火锅的季节,今年冬天吃啥火锅呢?一起来吃花胶鸡火锅吧,经历了潮汕牛肉火锅和川味麻辣火锅的疯狂,主打养生概念的花胶鸡火锅对于都市人或许是另一种健康选择。起源香港、风靡上海的花胶鸡火锅也进入到福州,洋房火锅特聘来自上海的原班团队,坚持港式火锅的清淡,原汁原味的养生。



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说到与厦门一水之隔的金门,在你的脑海里会有啥印象呢?

最具金门代表性的建筑莒光楼,远眺对岸的厦门,两岸门对门,了解金门现代历史的必去之处。

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清代诗人林兰痴曾写诗:“调羹汤饼佐春色,春到人间一卷之”,写的就是春卷这一美味,《本草纲目》有云:“五辛盘,乃元旦立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和而食”,春卷自古酒有着悠久的历史,古时每逢立春,人们将面粉制成的薄饼摊在盘中,加上各色时令蔬菜一起卷而食之,故称“春卷”,闽南又称之为“薄饼”、“润饼”。

 

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如果一个餐厅敢于自称特色,那一定确有异于其他餐厅的特别之处,厦门就有这么一家海鲜餐厅,进店顾客几乎不去海鲜池单点海鲜,而是直接让服务员在餐单上勾勾画画就完成点餐。请客的主人可能只花了几百元,被请的客人却觉得吃到了上千元的生猛海鲜,他家就是鹭景特色海鲜酒楼。



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少年饮酒

美食

分类: 少年吃喝谈

福建依山临海,无论是山林中沾着雨露的春笋,还是近海里新鲜捕捞的海鲜,都是让人魂牵梦萦的闽风至味。闽人爱吃亦爱小饮,但为何对从法国远渡重洋而来的轩尼诗干邑情有独钟?则要从闽菜说起。闽菜作为中国八大菜系之一源远流长,发展至今,闽菜由以福州菜为代表的闽东菜、以厦漳泉为代表的闽南菜、以及龙岩一带客家菜为代表的闽西菜三部分所组成,经历了中原南迁的汉族文化和福建在地的古越族文化的混合,再与海外特别是南洋的长期交往过程中,使闽菜形成了独具特色的口味。

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少年饮酒

美食

分类: 少年吃喝谈

对福建人而言,令他们深以为豪的不仅只有美味的闽菜,还有不亚于北方之豪爽的酒文化。酒是福建人生活中不可或缺的佳物,他们对于酒的热爱并不体现在酒桌上你死我活的拼酒,而是渗透在家长里短中点点滴滴的酒文化。

小酒小人参

对于热

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少年饮酒

美食

分类: 少年吃喝谈

在一座城市待久了,慢慢就会对这座城市的美好习以为常,随意问一个周边的厦门人,什么时候去过鼓浪屿?通常的答案可能是三年五年甚至更久,这时候,就需要对这座城市的美好去重新发现。福建,多元文化汇聚的有福之地,八闽依山临海,无论山野树林泥土中的春笋,或亦大海里新鲜捕捞的海鲜,无论酿造青红后发酵余下的红糟,或亦跨越重洋而来的沙茶,都是让人魂牵梦萦的闽风至味。闽人深以为豪的不仅有美味闽菜,还有不亚于北方的豪爽酒文化,多年前轩尼诗干邑传入八闽之后便深得闽人欢心,轩尼诗“重新发现中国味”巡旅来到厦门,一同探寻轩尼诗干邑与闽菜碰撞出的全新火花。

重新发现不一样的闽南小吃

 

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少年饮酒

美食

分类: 少年吃喝谈

古龙小说《萧十一郎》中写过,快意人生应该骑最快的马、爬最高的山、吃最好的菜、喝最烈的酒。吃最好的菜,对于国人中对吃最挑剔的潮汕人来说,莫过于来一顿全鹅宴;而喝最烈的酒,对于国产酒或许是闷倒驴之类的高度白酒,对于威士忌那一定是艾雷岛上充满泥煤烟熏的那一味,不曾入口闻一下就让你嗅觉为之一振,抿上一小口后爱恨之极致后或喜欢沉迷或规避三里。

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