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元宵节吃汤圆,不煮不炸不蒸,软糯干香甜,10分钟就吃到

(2021-02-26 10:16:08)

导语:不煮不炸不蒸的汤圆,不油腻又软糯香甜,10分钟就能吃到

菜名《煎汤圆》

汤圆是中国的传统美食,也是中国的特定节日“元宵节”美食。每个地方的汤圆都有不同吃法。可以用它煮醪糟,还可以用它煮银耳和桃胶、水果等等。虽然是节日美食,但是平时可以吃到,不仅大小超市有冷冻汤圆,自己也可以在家做出来。汤圆粉到处都可以买到,想吃什么馅的更可以自己做,所以,汤圆不再是元宵节才可以吃的,甚至随时可以吃到。

元宵节吃汤圆,不煮不炸不蒸,软糯干香甜,10分钟就吃到

汤圆也可以用不同的食材做馅料,花生、黑芝麻、核桃、各种水果等等,更可以用肉类做馅料。我虽然是重口味,但是还是喜欢吃甜味汤圆。这次就把过年剩下的大虾酥作为汤圆馅料,大虾酥小伙伴们都知道,主要原材料就是花生、芝麻等的食材,又香又酥又甜。吃完还余味留香。去掉外皮用擀面杖擀成末末,用它包汤圆真是最简单最地气了。年货零食和元宵节完美结合了。

元宵节吃汤圆,不煮不炸不蒸,软糯干香甜,10分钟就吃到

汤圆除了可以煮着吃,还可以煎、炸着吃。对于油渣汤圆偶尔吃吃还不错。要是说煎,这种做法我还是比较。油少又香浓,很适合这个时间吃,要知道这才过完年,肚里油水还没有消耗完,不适合吃太过油腻腻的油炸汤圆。今天可可就做了《煎汤圆》,汤圆的形状可以是圆形,也可以把它做成四方形,这样煎的时候不容易爆浆,这样煎出来表面煎起锅巴,外脆里软、清爽不油腻,花生和黑芝麻混合馅儿的超级香,软糯香甜,一口一个非常馋人!汤圆不用煮不用炸,不到十分钟就上桌,可做出来又香又酥!

元宵节吃汤圆,不煮不炸不蒸,软糯干香甜,10分钟就吃到

主料:糯米粉300克、大虾酥6个 辅料:植物油适量、温水360克

元宵节吃汤圆,不煮不炸不蒸,软糯干香甜,10分钟就吃到

做法:1、把糯米粉加入大碗里,加入适量的温水(水温可是50°左右,不能太烫了,把糯米粉烫的软糯了),用筷子搅拌均匀成絮状

元宵节吃汤圆,不煮不炸不蒸,软糯干香甜,10分钟就吃到

2、揉成面团、稍微干一些些。盖好醒一会(这样可以很好的包馅,因为今天做的是煎汤圆,要是水煮吃,可以稍微和的面团软一些,这样汤圆软糯香浓)。

元宵节吃汤圆,不煮不炸不蒸,软糯干香甜,10分钟就吃到

3、把大虾酥去掉外皮,可以用擀面杖擀成细末,成粉末最好,这是花生的混合料,带有浓浓的甜味,作为汤圆馅特别的香浓好吃。

元宵节吃汤圆,不煮不炸不蒸,软糯干香甜,10分钟就吃到

4、可以把大虾酥馅加少许的色拉油或者橄榄油搅拌均匀,这样好包汤圆,不易露馅

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5、可以分成几等份、取一团揉圆按个窝,大小自己定夺,煎的要稍微大一些也比较好的。

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6、放入花生馅儿(可以是自己喜欢的馅儿)收口搓圆

元宵节吃汤圆,不煮不炸不蒸,软糯干香甜,10分钟就吃到

7、然后稍微按一下、整理成四方形或者成圆形,形状自己定夺。撒一点干糯米粉在上面,这样防止粘连、做好所有的以后。

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8、电饼档刷油,通电,选择合适的功能,有的电饼铛要提前预热,加入汤圆锅煎。

元宵节吃汤圆,不煮不炸不蒸,软糯干香甜,10分钟就吃到

9、电饼铛可以只用下功能,再把一面用刷上一层植物油

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10、等功能程序结束,出锅即可,咬一口、太香了、满口的花生浓香、赶紧收藏做吧!

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可可的小贴士 1、汤圆馅可以自己任意配制,甜味的最香浓好吃 2、面团不要和额太软了,这样不好煎,易变形 3、家里没有电饼铛的,可以用平底锅或者电煎锅都可以。

元宵节吃汤圆,不煮不炸不蒸,软糯干香甜,10分钟就吃到

可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容,也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对可可最大的鼓励!

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