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寒露后,我爱上这碗酸辣米线,爽口开胃,暖身暖胃超简单

(2020-10-20 09:18:12)
分类: 街头小吃零食

一个人的午餐,说简单也简单,可以吃剩饭剩菜,也可以吃泡面。但是,如果说麻烦也很麻烦,没有泡面和剩饭剩菜的情况下怎么办?一个人在家做米饭或者做炒菜,包饺子等等,我都认为不仅浪费时间,还浪费食材,一个人真的吃不多,也不好做饭,尤其像我这样的懒人又爱吃的吃货,只要把家中常备一些方便食材和底料,这样可以随时做出一个人饭。

寒露后,我爱上这碗酸辣米线,爽口开胃,暖身暖胃超简单

我说的方便食材就是各种丸子和米线面条之类,底料就是酸辣粉底料或者冒菜、火锅底料、拌菜底料之类的,有了这些方便食材和底料,就不愁一个人在家不好做饭了,也不用天天吃剩饭剩菜了,更不用叫外卖了,自己在家做的卫生又健康,更省钱,外面卖得一碗米线十几元,自己做一碗不到5元,还有丸子和香肠,口味都可以自己挑,太方便省钱了。

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寒露后,我爱上这碗酸辣米线,爽口开胃,暖身暖胃超简单。《酸辣丸子米线》我就用酸辣粉底料做的,一包底料1元不到,加上新鲜米线和几个丸子,做出一碗不到十分钟,酸辣开胃又好吃,还可以多加蔬菜补充维生素,真是想吃什么就加点,比外卖都快都好吃,小伙伴们,建议爱吃米线和酸辣粉的,自己就去买点底料存家里,随时煮一碗,一个月下来省的钱都可以去吃一顿大餐了!

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主料:新鲜米线、小白菜、丸子和小香肠
辅料:酸辣粉调料,酥豌豆或者油炸花生米、香葱、香醋一勺

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做法:1、把小白菜洗净、香葱洗净切末,姜切末

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2、调味汁,取一小碗,加酸辣粉调料,加姜末,香葱末拌均匀,也可以根据自家的口味调

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3、把臻米升降火锅里加水,加蒸网,加泡好的米线,启动“火锅”程序的大火烧开,程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能,可以选择需要的火候,这个臻米升降电火锅升温特别快,很节省时间,米线煮开,再次加一次少许凉水煮开(,捞起,过凉水,也可以不过凉水就装碗,夏天过凉水还是比较劲道好吃)

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4、用米线的汤煮小白菜和丸子,烫烫颜色好看也好吃,不喜欢吃小白菜的可以换成菠菜或者油麦菜之类的。

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5、把煮好的米线装碗,把小白菜和丸子和小香肠放一边

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6、舀一勺白汤浇到调制好的汁里面拌均匀

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7、再把调好的汤汁倒进刀米线里,撒上香葱末,加一勺香醋,撒上酥豌豆粒即可美美的食用了。

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小贴士
1 、调味汁可以根据自家口味添加,青菜也是一样,依家人口味添加
2、米线不要煮的太软了,夏天可以过凉水,这样劲道好吃有口感。

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