加载中…苏蒂营养配餐No.25：幼儿350千卡营养午餐（2～3岁，消暑开胃）
(2015-08-02 20:34:23)
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1～2岁350千卡午餐苏蒂营养配餐幼儿配餐 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
午餐往往是一天中提供能量最多的一餐，可是许多家庭中都是午餐随便、晚餐丰盛。全职妈妈一定把握好这机会，让每一顿午餐都营养丰盛起来。
食物：
大米饭＋番茄炒鸡蛋＋蒸带鱼＋香菇丝瓜汤
原料：
大米、番茄、蛋黄、带鱼、鲜香菇、丝瓜、食用油、食盐
厨具：
电饭锅、炒锅、蒸锅、汤锅
时间：
难度较低，时间20分钟
1、
总能量：351千卡，适合2～3岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。配餐仅作为食物展示，所有材料根据孩子进食能力自行处理至合适的性状和大小，这里不多做说明。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉0克、鱼虾0克、蛋类30克、蔬菜90克、水果0克、谷薯杂粮50克、油3克、盐0.5克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质16％、脂肪33%、碳水化合物51%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐中没有搭配奶类，请在一日中提供350～500毫升奶制品。
（2）本次配餐中B族维生素较为丰富可以促进肠胃蠕动，多色的食物和消暑食材能促进孩子食欲。
1、大米饭
材料：
大米50克
做法：
淘洗后煮成饭（水约为2倍）。
2、番茄炒鸡蛋
材料：
番茄30克、鸡蛋黄30克、食用油2克
做法：
（1）番茄去皮切成丁。
（2）鸡蛋分离出蛋黄打散。
（3）锅里倒油，放入鸡蛋黄炒凝固。
（4）再放入番茄炒软拌匀即可。
3、蒸带鱼
材料：
带鱼40克
做法：
洗净后蒸熟即可。
提示：
带鱼刺比较多，要全部剔干净后再给孩子吃。
4、香菇丝瓜汤
材料：
鲜香菇30克、丝瓜30克、食用油1克、食盐0.5克
做法：
（1）鲜香菇切成丁，丝瓜切成小块。
（2）水开后放入香菇和丝瓜煮软。
（3）淋入油和少量盐即可。
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