加载中…苏蒂营养配餐No.12：幼儿300千卡营养早餐（2岁～3岁，增高健骨）
(2015-07-16 06:54:16)
标签：
苏蒂营养配餐幼儿配餐1～3岁300千卡早餐 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
早晨起来就热得一阵阵流汗。来碗绿豆粥和清爽的炒菜吧，再来点西瓜，也算消暑的早餐。
食物：
绿豆汤＋西葫芦牛肉饼＋黄豆芽炒荷兰豆＋西瓜
原料：
绿豆、大米、面粉（普通中筋面粉）、西葫芦、牛肉、黄豆芽、荷兰豆、西瓜、食用油、食盐
厨具：
电饭锅、不粘锅、炒锅
时间：
难度较低，时间25分钟
1、 总能量：301千卡，适合2～3岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉20克、鱼虾0克、蛋类0克、蔬菜60克、水果30克、谷薯杂粮55克、油3克、盐0.5克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质16％、脂肪29%、碳水化合物55%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐没有搭配奶类。请在一日其他餐次中搭配总计350～500毫升奶类。
（2）本次配餐中促进钙质吸收的钾、镁、磷等矿物质丰富，可以在上午增加一份奶类加餐。
1、绿豆粥
材料：
大米15克、绿豆10克
做法：
（1）大米和绿豆混合淘洗一次，加入放入电饭锅，煮成粥即可。
提示：
如果早晨时间来不及，在前一晚就提前放入电饭锅预约。
2、西葫芦牛肉饼
材料：
牛肉20克、西葫芦20克、面粉30克、食用油2克、盐0.5克
做法：
（1）牛肉剁成肉泥备用。
（2）西葫芦洗净，带皮切成碎末。
（3）面粉加入适量水搅拌成面糊待用。
（4）锅里倒油，放入西葫芦和牛肉炒至牛肉变色、西葫芦变软。
（5）趁热倒入面糊中，加入盐搅拌均匀。
（6）不粘锅中倒入面糊，两面煎熟即可。
提示：可以在前一晚就将牛肉和西葫芦剁好，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏，节约早晨的时间。
3、黄豆芽炒荷兰豆
材料：
黄豆芽20克、荷兰豆20克、食用油1克
做法：
（1）黄豆芽洗净切成小段。
（2）荷兰豆斜切成细丝。
（3）锅里倒油放入黄豆芽和荷兰豆炒至变色，加入少量水焖3分钟即可。
提示：前一天购买的蔬菜需要用塑料袋装好放入冰箱冷藏。
4、西瓜
材料：
西瓜30克
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